紅酒冷庫通過控制庫內(nèi)的溫度和濕度，提供一個(gè)適合紅酒貯藏的環(huán)境，其目的是的保證其紅酒的純度和口感。 因?yàn)榧t酒對溫度是及其敏感的，溫度過高，其味道就會變澀；溫度過低，其紅酒本身的香味和味道就不會揮發(fā)出來。紅酒冷庫廣泛用于大型酒樓、酒莊、酒吧、超市、酒水批發(fā)市場等。

　　紅酒的冷庫儲藏特性 相對濕度：60-70%，貯藏溫度：14-16℃。

　　紅酒冷庫怎么選庫板

　　目前市場上一般選擇密度40左右的聚氨脂冷庫板作為紅酒冷庫的庫板，且廠家生產(chǎn)的冷庫板的長、寬、高都是預(yù)先固定的，因此很多情況下都會按客戶需要進(jìn)行定制生產(chǎn)。

　　紅酒冷庫設(shè)計(jì)要求

　　1.根據(jù)紅酒種類的不同，分間貯藏，設(shè)備不同的溫度和濕度，冷間分層布置。

　　2.庫房采用常溫穿堂，必要時(shí)刻采用冷卻設(shè)備的特定溫度穿堂。

　　3.隔熱材料盡量選擇塊狀不易變形的材質(zhì)，有利于后期的切割加工，也有利于與基層的連接。

　　4.冷庫的庫門位置、膨脹閥、蒸發(fā)器、庫址、機(jī)組、電磁閥、制冷機(jī)、冷卻系統(tǒng)均可根據(jù)客戶意見，結(jié)合實(shí)際情況改動，滿足客戶需求。

　　紅酒冷庫安裝設(shè)計(jì)步驟

　　1.客服人員接到客戶的，了解客戶的冷庫需求，再轉(zhuǎn)達(dá)給設(shè)計(jì)師;

　　2.設(shè)計(jì)師聽取客戶意見，分析客戶需求，提交方案初稿;

　　3.客戶審核設(shè)計(jì)方案，方案通過，則開始冷庫施工安裝，反之則進(jìn)行設(shè)計(jì)方案，直至方案審核通過;

　　4.冷庫建造完成，工作情況一切正常，則交由客戶驗(yàn)收，客戶驗(yàn)收成功，表面項(xiàng)目建造完成。

　　紅酒在冷庫中保存注意事項(xiàng)

　　1.紅酒冷庫貯藏期間，避免陽光的直射，因?yàn)殛柟鈺?dǎo)致紅酒早熟，破壞其紅酒的純度;紅酒擺放盡量選擇豎放，避免橫放，也盡量避免過度搬運(yùn)。

　　2.溫度和濕度盡量恒久不變，如果溫度和濕度變化較大，會使紅酒口感欠佳。

　　3.冷庫中盡量保持空氣流通，但是避免有分流，防止霉味太重，導(dǎo)致紅酒吸收這股味道;同時(shí)，哪些氣味過重的物品也應(yīng)遠(yuǎn)離冷庫。

　　紅酒冷庫冷風(fēng)機(jī)技術(shù)參數(shù)

　　以上表格僅列出部分機(jī)型參數(shù)信息，如有變動，恕不另行通知。