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熏鴿煙熏爐 *

參考價(jià)面議
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  • 公司名稱諸城市卓爾機(jī)械有限公司
  • 品       牌
  • 型       號(hào)
  • 所  在  地濰坊市
  • 廠商性質(zhì)生產(chǎn)廠家
  • 更新時(shí)間2021/7/13 19:32:43
  • 訪問(wèn)次數(shù)323
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食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)采購(gòu)部電話:13777369734

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諸城市卓爾機(jī)械有限公司,專注食品機(jī)械10余年,有高級(jí)技工研發(fā)團(tuán)隊(duì),勵(lì)志打造*競(jìng)爭(zhēng)力的強(qiáng)勢(shì)食品裝備品牌。

油炸,清洗,風(fēng)干,烘干,巴氏滅菌,仿手工餃子皮機(jī),真空包裝機(jī)
熏鴿煙熏爐 *煙熏爐主要用于煙熏肉制品熟食,熏雞,熏鴨、熏鴿、烤腸,烤雞,熏魚(yú),烤鴨,煙熏豆腐干臘肉以及家禽,水產(chǎn)品等等熏制產(chǎn)品,烘干、上色一次成型.煙熏色澤好,口感更佳.質(zhì)量保證,技術(shù)優(yōu)良,操作方便.經(jīng)過(guò)煙熏后食品的顏色好看,還有一種煙熏后的香味,讓人感覺(jué)香而不膩,也能達(dá)到環(huán)保效果,*代替了傳統(tǒng)的煙熏爐方法,節(jié)省了工人的勞動(dòng)了,提高工作效率,更增強(qiáng)了食品的口感及彈性。主循環(huán)風(fēng)扇送風(fēng)均勻,
熏鴿煙熏爐 * 產(chǎn)品信息

熏鴿煙熏爐 *

1、爐體:爐體內(nèi)部所有構(gòu)件及外壁均采用不銹鋼制造,耐腐蝕。將制品掛在掛車上,送入爐體內(nèi),關(guān)好爐門(mén),即可按設(shè)定工藝參數(shù)進(jìn)
行蒸煮等加工。

 

2、烘烤部分:本機(jī)器采用電加熱方式,對(duì)爐內(nèi)產(chǎn)品直接加熱。通過(guò)調(diào)節(jié)爐體控制箱的按鈕,直接進(jìn)行加熱。

 

3、循環(huán)風(fēng)系統(tǒng):爐體頂部裝有電動(dòng)風(fēng)機(jī),大功率和大風(fēng)量確保爐內(nèi)升溫,使各處溫度均勻*,保證制品的質(zhì)量穩(wěn)定可靠。

 

4、發(fā)煙系統(tǒng):發(fā)煙裝置分為三層。上層的電機(jī)傳動(dòng)系統(tǒng)帶動(dòng)立軸轉(zhuǎn)動(dòng)。立軸在上層裝一個(gè)攪拌器。存放在上層的木屑,在攪拌器作用
下送到中層的托盤(pán)上。燃燒盤(pán)通電后,打開(kāi)發(fā)煙開(kāi)關(guān)按鈕,,鋸沫受熱緩慢燃燒而發(fā)煙,被風(fēng)機(jī)通過(guò)進(jìn)煙管道將煙氣送到爐體內(nèi)熏制熟
品。煙量和風(fēng)量均可用蝶閥調(diào)節(jié)。

 

5、電氣控制系統(tǒng):全自動(dòng)蒸熏箱電控部分采用*的人機(jī)界面與可編程控制器,全自動(dòng)地控制并監(jiān)視各個(gè)過(guò)程。運(yùn)行可靠且操作方便,防水性能好。

熏鴿煙熏爐 *1)形成特殊煙熏風(fēng)味:豆干煙熏爐熏煙成分中的風(fēng)味物質(zhì):愈創(chuàng)木酚等;加熱促進(jìn)微生物或酶對(duì)蛋白質(zhì)及脂肪的分解產(chǎn)生風(fēng)味物質(zhì)
2)發(fā)色:豆干煙熏爐美拉德反應(yīng);加熱促進(jìn)還原;受熱脂肪外滲起到潤(rùn)色作用。
(3)熏煙材料:采用果木粉。煙熏爐直銷松木不能用含苯致癌。煙熏木料比例:木粉+紅糖3/1(煙熏紅色)木粉+白糖3/1(煙熏蛋白黃色)

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