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產(chǎn)品|公司|采購|招標(biāo)

蘋果脆片真空油炸機(jī)

參考價面議
具體成交價以合同協(xié)議為準(zhǔn)
  • 公司名稱諸城市泰昊機(jī)械有限公司
  • 品       牌
  • 型       號
  • 所  在  地
  • 廠商性質(zhì)生產(chǎn)廠家
  • 更新時間2021/7/10 13:27:03
  • 訪問次數(shù)305
產(chǎn)品標(biāo)簽:

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食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)采購部電話:13777369734

聯(lián)系我們時請說明是 食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng) 上看到的信息,謝謝!

      諸城市泰昊機(jī)械有限公司是食品加工設(shè)備、包裝設(shè)備、封口機(jī)、真空包裝機(jī)等產(chǎn)品專業(yè)生產(chǎn)加工的公司,擁有完整、科學(xué)的質(zhì)量管理體系。公司自創(chuàng)建以來,始終秉持“品質(zhì),信譽(yù),創(chuàng)新,服務(wù)”的企業(yè)管理理念,依靠日益完善的生產(chǎn)技術(shù)體系,嚴(yán)謹(jǐn)科學(xué)的品質(zhì)管理體系,及完善的售后服務(wù)體系取悅于市場。同時,公司也極為關(guān)注國內(nèi)外同類行業(yè)的發(fā)展趨勢,學(xué)習(xí)同行業(yè)的*技術(shù),不斷提高企業(yè)的技術(shù)含量,力求通過科技進(jìn)步夯實持續(xù)發(fā)展的基礎(chǔ)。諸城市泰昊機(jī)械有限公司的誠信、實力和產(chǎn)品質(zhì)量獲得業(yè)界的認(rèn)可。歡迎各界朋友蒞臨參觀、指導(dǎo)和業(yè)務(wù)洽談。我們歡迎您的光臨!

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蘋果脆片真空油炸機(jī)蘋果脆片真空油炸機(jī)一.產(chǎn)品介紹泰昊真空油炸機(jī),可油炸各類果蔬、海鮮、肉類等食品,如土豆,大棗,蘋果,香蕉,雞爪,豬肉等等,它在低溫(80-120°C)對食品進(jìn)行油炸、脫水,可以有效地減少高溫對食品營養(yǎng)成分的破壞,炸食品不易褪色、變色、褐變,使炸出來的產(chǎn)品保持了原味,原色,酥脆片
蘋果脆片真空油炸機(jī) 產(chǎn)品信息
蘋果脆片真空油炸機(jī) 蘋果脆片真空油炸機(jī)

                                                              蘋果脆片真空油炸機(jī)

一.產(chǎn)品介紹

泰昊真空油炸機(jī),可油炸各類果蔬、海鮮、肉類等食品,如土豆,大棗,蘋果,香蕉,雞爪,豬肉等等,它在低溫(80-120°C)對食品進(jìn)行油炸、脫水,可以有效地減少高溫對食品營養(yǎng)成分的破壞,炸食品不易褪色、變色、褐變,使炸出來的產(chǎn)品保持了原味,原色,酥脆片。真空油炸機(jī)一年保修,終身維護(hù)

二.詳細(xì)信息

產(chǎn)品名稱           低溫真空油炸機(jī)

型號                 ZK-700

規(guī)格(mm)             φ 700

料筐尺寸             φ700*400

料筐數(shù)量                  1組

工作真空度(Mpa)-0.093 -0.098

工作溫度(℃)            70-120

真空泵功率(kw)                 7.5+3

加熱方式            電/導(dǎo)熱油

電加熱功率(kw)                 36

裝機(jī)容量(kw)                 42/6/6

投料(kg/次)                    15-60

三.設(shè)備簡介

蘋果脆片真空油炸機(jī)特點:
1.采用上下兩個罐,脫油時無回油,使含油、含水率更低。油炸、脫油、脫水、油過濾一體化設(shè)計,在真空下連續(xù)性完成,產(chǎn)品含油量低,產(chǎn)品處于負(fù)壓狀態(tài),在這種相對缺氧的條件下進(jìn)行食品加工,可以減輕甚至避免氧化作用(例如脂肪酸敗、酶促褐變和其他氧化變質(zhì)等)所帶來的危害。在負(fù)壓狀態(tài),以油作為傳熱媒介,食品內(nèi)部的水分(自由水和部分結(jié)合水)會急劇蒸發(fā)而噴出,使組織形成疏松多孔的結(jié)構(gòu)。
2.自動控制溫度,無過熱、無過壓,確保產(chǎn)品質(zhì)量和安全生產(chǎn)。
3.該機(jī)采用不銹剛材料制成,具有工效高、性能穩(wěn)定、安裝使用方便等特點。
蘋果脆片真空油食品的優(yōu)點:
1.保色作用:采用真空油炸,油炸溫度大大降低,而且油炸鍋內(nèi)的氧氣濃度也大幅度降低。油炸食品不易褪色、變色、褐變,可以保持原料本身的顏色。如獼猴桃易受熱褐變,若采用真空油炸,可以保持其綠色。
2.保香作用:采用真空油炸,原料在密封真空狀態(tài)下被加熱。原料中的呈味成份大多數(shù)為水溶性,在油脂中并不溶出,并且隨著原料的脫水,這些呈味成份進(jìn)一步得到濃縮,因此采用真空油炸技術(shù)可以很好地保存原料本身具有的香味。
3.降低油脂劣變程度:炸用油的劣化包括氧化、聚合、熱分解,而以水或水蒸汽與油接觸產(chǎn)生水解為主。在真空油炸過程中,油處于負(fù)壓狀態(tài),溶于油脂中的氣體很快大量逸出,產(chǎn)生的水蒸汽壓力較小,而且油炸溫度低,因此,油脂的劣化程度大大降低。 


工藝特點:
1.真空油炸是在低溫80120℃)對食品進(jìn)行油炸、脫水,可以有效地減少高溫對食品營養(yǎng)成分的破壞。
2.真空油炸脫油有獨果。目前主要應(yīng)用于:①水果類:蘋果、獼猴桃、香蕉、木菠蘿、柿子、草莓、葡萄、桃、梨等;②蔬菜類:西紅柿、紅薯、土豆、四季豆、香菇、蘑菇、大蒜、胡蘿卜、青椒、南瓜、洋蔥等;③干果類:大棗、花生等;④水產(chǎn)品及畜禽肉類等。
3.低溫真空油炸可以防止食用油脂劣化變質(zhì),不必加入其他抗氧化劑,可以提高油的反復(fù)利用率,降低成本。一般油炸食品的含油率高達(dá)40%~50%,而真空油炸食品的含油率在10%-20%,節(jié)油30-40%,節(jié)油。食品脆而不膩,可貯性能良好。
4.在真空狀態(tài)下,果蔬細(xì)胞間隙中的水分急劇汽化、膨脹,間隙擴(kuò)大,膨化效果好,產(chǎn)品酥脆可口,且具良好的復(fù)水性能。

四.服務(wù)承諾

設(shè)備安裝完畢后,對貴公司的操作人員進(jìn)行免費指導(dǎo)培訓(xùn),使之能夠掌握設(shè)備的操作方法和進(jìn)行一般的維修保養(yǎng)。

在設(shè)備驗收交付使用之日起,對產(chǎn)品提供一年的免費保修,(含自然損壞零件費,如屬貴公司人員由于操作不當(dāng)所造成的損壞,經(jīng)協(xié)商后只收取適當(dāng)材料費)。保修期滿后,我公司對產(chǎn)品提供終身保修,只收取適當(dāng)成本費,免收人工費。

為確保貴公司設(shè)備達(dá)到較理想的運轉(zhuǎn)效果,也為了節(jié)約我公司的維修費用,在保修期內(nèi)保證定期派有專業(yè)技術(shù)人員對產(chǎn)品進(jìn)行檢修和保養(yǎng)。

當(dāng)設(shè)備出現(xiàn)故障,我方接到貴公司通知后,及時作出調(diào)動安排趕到現(xiàn)場維修,保證設(shè)備的正常運轉(zhuǎn)。

五.采購說明

可根據(jù)廠家需要定做,支付定金,設(shè)備完成后支付剩余金額。

如有規(guī)定物流,需提前溝通。發(fā)貨前安排人員在廠進(jìn)行試機(jī),試機(jī)完畢后確認(rèn)沒有問題后再發(fā)貨。:    

                                                                                         蘋果脆片真空油炸機(jī)

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