一、方饅頭機產品介紹：
刀切饅頭機是一種往復式刀切饅頭機。該機用于經壓面機多次揉壓、適當厚度和寬度的面皮且不間斷的進料，經壓皮、棬皮、輸送、切斷成形，饅頭坯層次感強，可提高饅頭白度，蒸熟后口感勁道，層次清晰，提高品質，重量準確，饅頭大小調節(jié)范圍大，深受消費者青睞。
二、方饅頭機結構特征：
該機主要有機架、上輸送部分、壓面部分、下輸送部分、卷皮部分、切斷部分組成。壓面、輸送部分:電動機將動力通過鏈傳動傳給軋面滾和輸送帶滾。切斷部分:電動機經三角帶將動力通過帶傳動帶動電磁離合器，通過電子電路控制，將連續(xù)轉動變?yōu)殚g歇運動并通過偏心輪機構將旋轉運動變?yōu)橥鶑瓦\動而帶動切刀。
三、方饅頭機工作原理:
經充分揉壓的合適厚度和寬度的面皮不間斷喂入軋輥，面皮經輸送帶輸至棬皮部分，通過調整棬輥與輸送帶角度，將面皮卷成圓柱型并送入切斷部分。切斷的面柱經輸送帶送出，成為重量準確、外形美觀的長方形饅頭坯。
四、方饅頭機維護與保養(yǎng)
1.維護與保養(yǎng)工作須在切斷電源后進行；
2.機器用完后認真清理，確保飲食衛(wèi)生，清理時不要用銳器刮削軋輥及輸送帶表面；
3.檢查普通V帶及鏈條的松緊及磨損情況，及時調整或更換；
4.機器在工作中如果出現(xiàn)聲音不正常，必須立即停車檢查，待故障排除后方能繼續(xù)使用。
