鴨腸充氮?dú)庹婵瞻b機(jī)是影響細(xì)菌繁殖最重要的因素之一，氣調(diào)包裝過的冷鮮肉必須要求在0～4℃冷鏈條件下配送，部分厭氧細(xì)菌在氣調(diào)包裝中，在常溫條件下依然會繁殖。
 

　　包裝機(jī)特點(diǎn)：
 

　　1、該設(shè)備更換模具非常方便，多種包裝形式，比如碗裝都可在一臺設(shè)備上實(shí)現(xiàn)，方便規(guī)格多樣的廠家使用。
 

　　2、進(jìn)膜采用的是封盒上側(cè)進(jìn)膜，這樣對膜的韌勁及厚度要求比較小，膜不容易斷裂。
 

　　3、雙手操作模式，保證了操作的安全性，有效的保護(hù)操作工人的安全。
 

　　4、操作按鈕設(shè)置兩組，滿足不同操作人員的使用要求。
 

　　5、設(shè)置急停按鈕，有效保證解決突發(fā)事件的時(shí)效。
 

　　6、配置光電跟蹤系統(tǒng)，光膜、彩膜都可以使用。
 

　　7、電器元件均使用進(jìn)口品牌，設(shè)備性能穩(wěn)定。
 

　　鴨腸充氮?dú)庹婵瞻b機(jī)是將已填充物品的包裝盒放入下模腔后包裝過程自動完成:抽真空、充氣-熱壓封口-分切-包裝成品排出。
 

　　設(shè)備主要是用特殊比例的混合保鮮氣體替換包裝盒內(nèi)的空氣，使得細(xì)菌在該狀態(tài)下休眠或緩慢生長的平衡狀態(tài)，達(dá)到抑制菌、微生物生長的目的。同時(shí)隔絕氧氣，避免油脂氧化，實(shí)現(xiàn)食品感官、口感營養(yǎng)價(jià)值都不產(chǎn)生變化，實(shí)現(xiàn)保鮮作用。相比傳統(tǒng)真空包裝、冷凍包裝、添加劑保質(zhì)方式，氣調(diào)包裝不讓食品產(chǎn)生物理或化學(xué)反應(yīng)，無添加劑，避免二次污染。