醬菜雙室真空包裝機(jī)是將包裝袋內(nèi)抽成真空，然后封口，使袋內(nèi)形成真空(或真空后沖入保護(hù)氣體)，從而可使被包轉(zhuǎn)物品達(dá)到隔氧、保鮮、防潮、防霉、防腐、防銹、防蝕、防蟲、防污染(充氣保護(hù)和抗擠壓)等目的，有效的延長保質(zhì)期、保鮮期，并便于貯存和運(yùn)輸。
適用范圍：
a) 用于對各類食品、藥品、土特產(chǎn)、水產(chǎn)品、化工原料等各種固體、粉狀、糊狀、液體的真空包裝， 以防止氧化變質(zhì)，延長保質(zhì)期。
b) 用于各類電子產(chǎn)品(半導(dǎo)體、電路板、電子成品等)及機(jī)金屬加工件的真空包裝，以防潮、防氧化變色。
技術(shù)特性：
a) 本系列機(jī)具有真空、封口、印字一次完成之功能(可印制保質(zhì)期、出廠日期、出廠編號等)。
b) 外殼為不銹鋼制作，控制面板采用防水電腦板，工作時(shí)只需按下真空室蓋，即可完成真空包裝的全過程。
c) 底部裝有腳輪，可自由移動(dòng)。
醬菜雙室真空包裝機(jī)除了抑制微生物的生長和繁殖外，另一個(gè)重要功能是防止食品氧化，因油脂類食品中含有大量不飽和脂肪酸，受氧的作用而氧化，使食品變味、變質(zhì)，此外，氧化還使維生素A和C損失，食品色素中的不穩(wěn)定物質(zhì)受氧的作用，使顏色變暗。所以，除氧能有效地防止食品變質(zhì)。
傳統(tǒng)的機(jī)型真空室是類似不銹鐵的翻新不銹材料沖壓成型的，“小康牌”真空包裝機(jī)的真空室是采用純正的食品級 全304不銹鋼板材精工焊 制造而成，符合衛(wèi)生要求。
