優(yōu)質(zhì)的全自動(dòng)煙熏爐介紹
備由煙熏箱、自動(dòng)程序控制器、煙霧發(fā)生器、煙熏車(chē)四部分組成。關(guān)鍵部件是由蒸汽管道、熱交換器和出氣通道組成完善的循環(huán)系統(tǒng),箱內(nèi)熏煙與熱氣的混合氣體在 兩組循環(huán)風(fēng)機(jī)的作用下,形成渦流區(qū)域,使混合氣體以適宜的速度平衡而均勻地通過(guò)懸掛在煙熏箱內(nèi)的肉制品,使其熟化和滅菌。
優(yōu)質(zhì)的全自動(dòng)煙熏爐產(chǎn)品用途:
本設(shè)備具有烘烤、干燥、蒸煮、熱熏、冷卻等功能,用戶(hù)可根據(jù)產(chǎn)品加工工藝的不同要求,靈活選擇 適當(dāng)?shù)墓に嚦绦?,?shí)現(xiàn)自動(dòng)控制,達(dá)到熟化和滅菌之目的。
性能:
1、全電腦自動(dòng)控制程序,可顯示溫度、濕度曲線(xiàn)圖,在選配記錄儀時(shí)可顯示執(zhí)行元件的監(jiān)控圖和各工序的運(yùn)行狀態(tài)表格。
2、進(jìn)口日本SMC氣控先導(dǎo)蒸汽閥控制蒸汽流量、溫度控制精確,運(yùn)行可靠,整個(gè)箱體溫度溫差小于1℃。
3、風(fēng)葉經(jīng)過(guò)3000轉(zhuǎn)/分的動(dòng)平衡校核,zui大風(fēng)速可達(dá)25米/秒,有效保證產(chǎn)品在烘烤過(guò)程中上下、左右溫度均勻。
4、煙霧發(fā)生裝置采用木粒發(fā)煙器、發(fā)煙穩(wěn)定、上色快,并且進(jìn)入箱體中的煙干凈清潔。
5、配備高壓管道泵用于清洗盤(pán)及煙管中的污垢,在盤(pán)管及煙道中裝有各種角度的噴嘴。
技術(shù)參數(shù):
蒸汽加熱功率:2.5KW
電加熱功率:18kw
生產(chǎn)能力:250-300Kg/爐
外行尺寸主機(jī):1.4*1.2*1.5(米)
1.我們可以按照煙霧的狀態(tài)開(kāi)區(qū)分,按照煙霧的狀態(tài)可以分為木熏法和液薰法,液薰法這種方法不需要發(fā)煙裝置,直接將煙熏液注入其中。
2.按照發(fā)煙的方式我們可以分為:間接發(fā)煙式和直接發(fā)煙式。直接發(fā)煙式是比較傳統(tǒng)的方式,應(yīng)用實(shí)踐也比較長(zhǎng)。間接發(fā)煙式的產(chǎn)煙室與煙熏室*分開(kāi)。
3.我們還可以按照溫度來(lái)區(qū)分:冷、熱、溫三種熏煙方法。