油水混合油炸機(jī)是一種無煙型、多功能、水油混合式油炸設(shè)備，本油炸機(jī)在使用中對油層進(jìn)行可控式恒溫，均勻加熱，消除食物中的動物油，并適量供給水分，使炸品細(xì)膩、柔軟,色、香、味俱佳。油炸所產(chǎn)生的殘渣被自動浸入水中，然后通過排污口排出，確保炸油新鮮、不酸化、無廢油。

油水混合油炸機(jī)適用范圍：
適用炸雞、炸牛排、炸羊排、薯條等各類油炸食品。操作簡單、環(huán)保衛(wèi)生、且節(jié)油率高，是傳統(tǒng)油炸機(jī)的更新?lián)Q代產(chǎn)品。適用食品加工廠、大中型賓館、飯館、各級招待所、學(xué)校、單位食堂及其他餐飲服務(wù)業(yè)。

功能：

1、是一種適應(yīng)性很廣的食品油炸設(shè)備，它適合炸制各種食品，是中小型食品加工企業(yè)的*產(chǎn)品。 

2、本機(jī)采用通用的油水混合工藝，工藝*，結(jié)構(gòu)緊湊，操作方便，適用性強(qiáng)。

3、本機(jī)采用電加熱能源，綠色環(huán)保，無污染，無油泥，清洗方便。

4、自動控溫，溫度可任意設(shè)定，適應(yīng)炸制各種食品。

5、水溫自動顯示功能，油水混合面設(shè)計有自動檢測功能，水溫可隨時了解，不會產(chǎn)生水沸現(xiàn)象。

6、電加熱元件設(shè)計在油中加熱方式，加熱效果好，熱效率高，加熱均勻。

7、內(nèi)槽低端采用三角式設(shè)計，這樣油炸過程中產(chǎn)生的食品渣就會順利沉到低部水槽中，當(dāng)含有油的食品渣被水浸泡后食品渣中所含的油就會自動回到油層中，這樣排出的食品殘渣就不含油成份，所以也就不會形成油泥現(xiàn)象，清理方便。

8、底部水槽及排渣槽全部設(shè)計為多漏斗式，排渣效果好，沒有殘存渣排不出的現(xiàn)象。

9、本機(jī)采用整體蓋板式油炸框，操作安全，沒有油溢現(xiàn)象發(fā)生。

10、本機(jī)出料系統(tǒng)采用電動機(jī)倒掛齒輪式，出料平穩(wěn)，不會產(chǎn)生油流到機(jī)體的現(xiàn)象。

11、出料框采用限位保險系統(tǒng)，操作安全，防止操作失誤把出料框及齒輪損壞，保證系統(tǒng)工作安全可靠。

12、該油炸機(jī)采用圓型油炸框，變頻攪拌系統(tǒng)，適用炸制各種需攪拌的食品，圓型料框就是為了上浮食品攪拌時不會產(chǎn)生食品攪拌不到的現(xiàn)象。

技術(shù)參數(shù)： 

外型尺寸(mm) 長×寬×高：1120×710×1000 

油槽尺寸(mm) 長×寬×高：1000×500×280 

整機(jī)重量(kg)：100 

功率(KW)：24KW

額定電壓：380V 

頻率(Hz)：50 

安全保護(hù)方式：漏電保護(hù)器

溫度范圍：0-300度