用途:
肉類斷筋,松肉一次性完成。適合肉聯(lián)廠、餐廳酒樓、超市、肉市場加工、食品加工廠等使用。
特點:
1.適用于不帶骨里肌、各類肉排的斷筋、嫩化、輾壓,代替手拍打。2.一層松肉一層斷筋,根據不同肉類自由選擇。
3.不銹鋼機體,安全入口設計。
4.輪料尺寸200mm。
5.高品質,產量大,一臺機器等于20多人的工作量,適用于廚房,大型肉類制品廠,連鎖餐飲業(yè)使用。
機器原理:
1.通過上層刀組,不銹鋼帶齒壓輪,帶齒設計,能有效放大肉片尺寸及松肉效果。2.通過下層刀組,斷筋部分,能有效果刺穿肉片,增強嫩化及松肉效果。
注:此機帶刀,粗齒。另有細齒可定做。
產品參數:
尺寸MM | 重量KG | 產量KG/HR | 功率KW | 電壓V | 備注 |
410*510*920 | 80 | 2.2 | 380 | 此機帶刀,粗齒,另有細齒定做。 |