果酒類酵素發(fā)酵罐介紹
發(fā)酵罐,乳制品、酒類發(fā)酵過程是一個(gè)無菌、無污染的過程,發(fā)酵罐采用了無菌系統(tǒng),避免和防止了空氣中微生物的污染,大大延長了您產(chǎn)品的保質(zhì)期和產(chǎn)品的純正,我們在罐體上特別設(shè)計(jì)安裝了無菌呼吸氣孔或無菌正壓發(fā)酵系統(tǒng)。罐體上設(shè)有米洛板或迷宮式夾套,可通入加熱或冷卻介質(zhì)來進(jìn)行循環(huán)加熱或冷卻。發(fā)酵罐的容量由300-50000L多種不同規(guī)格。發(fā)酵罐按使用范圍可分為生物發(fā)酵罐、啤酒發(fā)酵罐、葡萄酒發(fā)酵罐等。發(fā)酵罐廣泛應(yīng)用于乳制品、飲料生物工程、制藥、精線化工等行業(yè),罐體設(shè)有夾層、保溫層、可加熱、冷卻、保溫。罐體與上下填充頭(或雛形)均采用旋壓R角加工,罐內(nèi)壁經(jīng)鏡面拋光處理,無衛(wèi)生死角,而全封閉設(shè)計(jì)確保物料始終處一無污染的狀態(tài)下混合、發(fā)酵,設(shè)備配備空氣呼吸孔,CIP清洗噴頭,人孔等裝置。
果酒類酵素發(fā)酵罐適用范圍:
- 主要用于酒、飲料與各種配料攪拌均勻后進(jìn)行發(fā)酵,是制造酒類、飲料*的發(fā)酵設(shè)備。
- 根據(jù)葡萄酒、果酒等的不同發(fā)酵要求配備不同的發(fā)酵罐。
- 水冷式冷凍機(jī)組,板式殺菌機(jī)/管式殺菌機(jī),發(fā)酵罐,冷凍罐,儲(chǔ)酒罐,水處理系統(tǒng)等組成果酒的發(fā)酵儲(chǔ)藏系統(tǒng)。
- 采用SUS304或SUS316進(jìn)口材質(zhì)制造;
- 安裝了無菌呼吸氣孔或無菌正壓發(fā)酵系統(tǒng);
- 設(shè)有米洛板(米勒板)或迷宮式夾套,可通入加熱或冷卻介質(zhì)來進(jìn)行循環(huán)加熱或冷卻;
- 頂盤上配控制傳感器(zui常用的有PH電極和DO溶氧電極),用來監(jiān)測和控制發(fā)酵條件;
- 頂部配有行星擺輪減速器(多級或無級變速),帶動(dòng)攪拌槳;
- 頂部配有清洗裝置、呼吸器、進(jìn)料口,可與管道連接,便于連接進(jìn)各種配料;
- 底部配有出料口,放料完畢即關(guān)閉,達(dá)到攪拌均勻目的;
- 底部配有通氣的氣體分布器,用來通入菌體生長所需要的空氣或氧氣;
- 蛇形循環(huán)冷卻設(shè)備
- 其他附帶裝置如下:攪拌機(jī);進(jìn)、出料口;冷、熱水進(jìn)、出口;人孔;溫度計(jì);液位指示器;高、低液位報(bào)警器;防蠅、防塵呼吸氣孔;無菌采樣口;計(jì)量器;CIP清洗噴淋頭;無菌空氣過濾器;帶燈視鏡;