低溫骨肉分離機價格適用范圍: 香腸、午餐肉、紅腸、臺烤腸、臘腸、煎烤腸、撒尿貢丸、雞肉丸、包心肉丸、魚肉卷、獅子頭、四喜丸子、肉餅、包子餡、餃子餡、餛飩、肉醬香精香料、骨油骨湯等。
參數(shù); |
設備制造特性 | 設備采用優(yōu)質高強度不銹鋼制造,堅固耐用,結構簡單操作安全方便,易于清洗,方便拆裝,無耗材。配置(西門子雙速電機、國茂減速箱、法國施耐德電器),產(chǎn)能500~800KG/H,低速工作耗電13KW/H,高速工作耗電16KW/H。 |
可分離原材料 | 禽類(雞骨架、全架、整雞、雞脖、雞腿肉、雞叉骨、兔架等) |
設備工作特性 | 一機完成節(jié)省人力物力。此設備可做低溫分離與冰鮮分離。 出品率可達70%—90%之間(具體出品率參數(shù)根據(jù)原材料而定) |
分離出肉泥特點 | 1、顏色好添加量大; 2、無骨渣口感好; 3、肉結構組織破壞小,具有片狀、絲狀、塊狀提高產(chǎn)品檔次; 4、從分離到使用肉溫一直處于零度以下,細菌不易繁殖,不易氧化; |
適用于 | 大中型肉食加工廠,肉糜制品廠以及禽類屠宰廠 |