可分離原材料:

        雞、鴨、鵝、兔、魚（如雞骨架、全架、半架、兔架、鴨架、鵝架、整雞、雞脖、雞腿軟骨碎肉、三角骨、雞叉骨等）分離原材料溫度<-2℃到-8℃之間> 一次分離一機完成節(jié)省人力物力。

設(shè)備工作特性:

        出品率可達65%—90%之間（具體出品率參數(shù)根據(jù)原材料而定）

分離肉特點: 

        1、顏色好可大量添加；

        2、無骨渣口感好；

        3、肉組織結(jié)構(gòu)破壞小，具有片狀、絲狀、塊狀提高產(chǎn)品質(zhì)量；

        4、分離溫度低，細菌不易繁殖、不易氧化，對產(chǎn)品風(fēng)味及保質(zhì)期影響??；

適用范圍:

        香腸、午餐肉、紅腸、臺烤腸、臘腸、煎烤腸、撒尿貢丸、雞肉丸、包心肉丸、魚肉卷、獅子頭、四喜丸子、肉餅、包子餡、餃子餡、餛飩、肉醬香精香料、骨油骨湯等。