多功能切菜機(jī)主要針對(duì)硬、軟各種根、莖、葉類(lèi)蔬菜和海帶的加工，可切制片、塊、絲、丁、菱形、曲線(xiàn)形多種花樣。是蔬菜脫水、速凍、保鮮、腌漬等食品行業(yè)及、大型企業(yè)、機(jī)關(guān)單位、大中小學(xué)、等單位的集體食堂及住宿賓館、飯店蔬菜加工的理想設(shè)備。

多功能切菜機(jī)操作說(shuō)明：

一、使用操作

1、首先保證機(jī)器穩(wěn)固，務(wù)必對(duì)放置地面平整度進(jìn)行反復(fù)檢查

2、機(jī)器各部件進(jìn)行細(xì)致檢查，尤其是緊固件是否松動(dòng)，開(kāi)關(guān)及電源線(xiàn)是否因運(yùn)輸而破損，并及時(shí)采取相應(yīng)措施。

3、檢查旋轉(zhuǎn)料筒內(nèi)或輸送帶上是否有異物，如有異物必須清理干凈，以免引起刀具損壞。

4、確定電源電壓與本機(jī)額定電壓相符合。在外地接地，標(biāo)記處可靠接地，將電源軟線(xiàn)伸長(zhǎng)找專(zhuān)業(yè)電工將機(jī)器電源線(xiàn)接在全極斷開(kāi)大開(kāi)距電源上，接通     電源，按下“ON”按鈕，檢查轉(zhuǎn)向，V帶輪的轉(zhuǎn)向與表示一致為正確。否則，切斷電源，調(diào)整接線(xiàn)。

5、工作前先試切，觀察所切蔬菜規(guī)格與要求規(guī)格是否一致,否則應(yīng)調(diào)節(jié)切片厚度或切菜長(zhǎng)度，符合要求后進(jìn)行正常工作。

6、安裝豎刀

7、機(jī)器可以做到智能安裝豎刀：把豎刀放在定刀板上，刃口與定刀板下端平行接觸，定刀板銷(xiāo)在刀架上，緊固切刀螺母，拆下定刀板即可。

8、其他機(jī)且需安裝豎刀：先轉(zhuǎn)動(dòng)可調(diào)偏心輪，使刀架行至下死點(diǎn)后，再使刀架向上抬起1/2毫米，使豎刀與輸送帶接觸后，緊固螺母把豎刀緊固在刀架上。

9、其他切菜機(jī)調(diào)整：轉(zhuǎn)動(dòng)可調(diào)偏心輪，松開(kāi)連桿緊固螺釘，切細(xì)絲可移動(dòng)支點(diǎn)，由外向里；切粗絲時(shí)可移動(dòng)支點(diǎn)，由里向外，調(diào)好后緊固調(diào)整螺釘。

10、切片厚度調(diào)整

11、根據(jù)切片機(jī)構(gòu)的結(jié)構(gòu)，選擇合適的調(diào)整方法。

12、說(shuō)明：片刀刀刃與撥料盤(pán)之間的間隙在0.4-1.1毫米為宜，否則影響切菜質(zhì)量。

13、多功能切菜機(jī)的切菜速度隨時(shí)調(diào)整

14、根據(jù)變速機(jī)構(gòu)不同選擇相應(yīng)的調(diào)整方法

15、切菜要將蔬菜清洗干凈，以免蔬菜中夾雜一些尖銳堅(jiān)硬的物品，這樣會(huì)對(duì)刀具以及其他部件有非常嚴(yán)重的破壞損壞刀具等零件