全自動殺菌鍋作用：是為罐藏食品的高溫殺菌提供環(huán)境，能在的溫度、時間和壓力下對食品進(jìn)行高溫殺菌，其必須有很好的熱分布性，即在殺菌時，容器內(nèi)的任意一點溫度與平均溫度相差值應(yīng)符合要求。如果某點的溫度低于平均溫度，那么該點就不能達(dá)到預(yù)定的殺菌F值，這個點附近的食品就無法達(dá)到殺菌要求。熱分布均勻是衡量殺菌鍋質(zhì)量的zui重要技術(shù)指標(biāo)，可以通過熱分布測定儀對其進(jìn)行測定評估。殺菌完畢的食品用肉眼檢測不出效果，細(xì)菌培養(yǎng)試驗也需要一周時間，所以不可能對每殺菌批次的食品進(jìn)行殺菌效果的檢測。

全自動殺菌鍋食品在高溫環(huán)境下，時間越長口感越差，營養(yǎng)流失越多，這就要求殺菌鍋內(nèi)各點在升溫時溫度必須迅速達(dá)到*，保持各點F值高度*，這樣才能迅速結(jié)束殺菌過程。降溫也要迅速，以便使食品在盡量短的時間內(nèi)脫離高溫環(huán)境，這就要求殺菌鍋的水流設(shè)計要科學(xué)合理，zui大限度減少殺菌時間。

理念

1、人性化！（處處別具匠心，體現(xiàn)以人為本的設(shè)計理念）

2、安全！（按照：國標(biāo)GB150-2011《壓力容器制造標(biāo)準(zhǔn)》、ISO9001：2008質(zhì)量認(rèn)證體系、HACCP 食品安全認(rèn)證設(shè)計、制造）

3、可靠！（選用世界的部件，）

4、節(jié)能！（溫度散失、電力、壓縮空氣、時間的消耗四個方面合理、優(yōu)化搭配）

5、外形美觀、新穎，結(jié)構(gòu)緊湊、簡約！