油炸薯片生產(chǎn)設(shè)備價格是*的油炸設(shè)備。因水油比重不同,水在上面,油在下層受熱炸制薯片、薯條,發(fā)生的殘渣間接沉淀在水中,油不冒黑煙,大大延伸了油的運(yùn)用周期,使本錢大幅度降低,油溫控制準(zhǔn)確,因此保證了薯片薯條的質(zhì)量和口感。 任務(wù)終了后將水放出,殘渣會跟著水一同流出。 也可采用全油循環(huán)過濾,底部刮渣的方式。
油炸薯片生產(chǎn)設(shè)備價格流程 :
1、提升進(jìn)料→清洗脫皮→挑選修剪→提升進(jìn)料→切片(條)→漂洗→漂燙護(hù)色→脫水→調(diào)味→保送→包裝
注:該設(shè)備調(diào)整工藝可制造油炸速凍薯條。
2、此套設(shè)備材質(zhì)爲(wèi)不銹鋼,產(chǎn)量高、省人工,設(shè)備上門裝置調(diào)試。
功能:
1. 清洗脫皮機(jī):采用金剛砂內(nèi)襯的清洗脫皮機(jī)或毛刷式清洗脫皮機(jī),可同時完成清洗、去皮的任務(wù)。效率高,損耗低。
2. 切片切條機(jī):即可切片又能切條。切片厚薄、切條尺寸可隨意調(diào)理。
3. 漂燙機(jī):將切好的薯片、薯條停止漂洗、護(hù)色
4. 脫水機(jī):采用向心力脫水。油炸前脫水可大大延長油炸工夫,改善薯片口感。進(jìn)步消費(fèi)效率,降低消費(fèi)本錢。
性能
1. 脫油設(shè)備:依據(jù)薯片的厚薄選擇不同的脫油設(shè)備。1、離心脫油機(jī),將剛炸好的薯片、薯條停止脫油,克制了薯片、薯條含油量高,膩口的缺陷,進(jìn)步了薯片、薯條的口感。軸流風(fēng)網(wǎng)帶保送風(fēng)吹瀝油機(jī)。
2. 自動調(diào)味機(jī):滾筒式調(diào)味機(jī)采用不銹鋼制造。薯片、薯條在滾筒的旋轉(zhuǎn)中翻動,采用撒入式或噴霧式參加調(diào)味料,調(diào)味平均不易碎。
3. 充氮包裝機(jī):包裝時,在包裝袋中沖入氮?dú)?,可無效避免薯片碎爛,延伸保質(zhì)期。充氣、包裝、打碼一次完成。
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