125型斬拌機(jī)配置
1、本機(jī)以SUS304不銹鋼為原料制作,結(jié)構(gòu)緊湊、美觀,易清洗。
2、主要部件采用加工中心加工、確保加工精確度。
3、刀刃鋒利耐用、高速運(yùn)行平穩(wěn),料轉(zhuǎn)拌、乳化效果好。
4、選用進(jìn)口軸承;電機(jī)符合歐標(biāo),抗過(guò)載能力強(qiáng)。
5、轉(zhuǎn)速達(dá)到4500轉(zhuǎn),能大大提高乳化效果,使產(chǎn)品出品率更高,效果更好。
6、刀尖與斬鍋的間隙小于2mm.
7:配有出料器,出料方便、干凈。(注:ZB-40L不帶出料器)
用途
本機(jī)是肉制品生產(chǎn)工藝中的關(guān)鍵設(shè)備,高速旋轉(zhuǎn)的斬拌刀可把原料肉斬拌成細(xì)膩的糜狀,同時(shí)可以把其它輔料攪拌均勻,是賓館、酒家、食堂、肉類(lèi)加工場(chǎng)等單位所*的肉類(lèi)加工機(jī)械。
技術(shù)參數(shù):
型號(hào) | ZB80 | ZB80(變頻) | ZB125 | ZB125(變頻) |
生產(chǎn)能力kg/鍋) | 60 | 60 | 90 | 90 |
功率(kw) | 13.98 | 10.48 | 13.98 | 13.98 |
斬刀數(shù)量(片) | 6 | 6 | 6 | 6 |
斬刀轉(zhuǎn)數(shù)(rpm) | 1480/2960 | 無(wú)級(jí)變速 | 1480/2960 | 無(wú)級(jí)變速 |
斬鍋轉(zhuǎn)速(rpm) | 7/16 | 12/16 | 7/16 | 12/16 |
主機(jī)尺寸(mm) | 1820×1380×1260 | 1820×1380×1260 | 2020×1450×1300 | 2020×1450×1300 |
總重量(kg) | 1400 | 1400 | 1800 | 1800 |
傳動(dòng)方式 | 雙速 | 變頻 | 雙速 | 變頻 |