1、油、水、動(dòng)物油的比重不同的原理在工作過程中產(chǎn)生自然分層,動(dòng)物油脂沉入植物油下層,從根本上解決了傳統(tǒng)油炸機(jī)中殘?jiān)?、?dòng)物油脂、反復(fù)油炸使炸油酸化碳化而變質(zhì)的問題。
2、對植物油層加熱有效控制上下油層對流,從而確保各種油層純凈,所炸食品色香味俱全、外觀美觀,提高了產(chǎn)品品質(zhì)。
3、省炸油,利于環(huán)保本產(chǎn)品解決了傳統(tǒng)油炸機(jī)過熱干燥致使油大量揮發(fā)問題。油水混合技術(shù)使油層下面的水不斷產(chǎn)生少量蒸汽,并透入油層給炸油補(bǔ)充水分,從而抑制油不大量揮發(fā);中部加熱工藝可根據(jù)需要控制溫度,有效緩解炸油的過氧化程度,抑制酸價(jià)的產(chǎn)生,從而延長了炸油的使用周期,減少浪費(fèi),比傳統(tǒng)油炸機(jī)節(jié)省油50%以上。
4、用植物油與動(dòng)物油的比重關(guān)系,使油炸類食品浸出的動(dòng)物油自然沉入植物油下層,這樣上層工作油始終保持純凈,可同時(shí)炸制各種食品,互不串味,一機(jī)多用,可增加您的經(jīng)營品種。
5、油水混合油炸機(jī) 燃煤油炸機(jī)裝有*的自動(dòng)溫控裝置,油溫在常溫至250度之間任意調(diào)節(jié)。抑制因高溫而遭成的油的過氧化和酸化。
型號(hào) | 外形尺寸(mm) | 炸筐尺寸(mm) | 額定電壓(v) | 溫度范圍(℃) | 容油量(kg) | 燃煤量(kg/h) |
SBMY-1000 | 1400*1200*1300 | 1000*400 | 380 | 0-300 | 600 | 10-15 |
SBMY-1200 | 1600*1400*1300 | 1200*400 | 380 | 0-300 | 800 | 15-20 |
SBMY-1500 | 1900*1600*1300 | 1500*400 | 380 | 0-300 | 1000 | 20-30 |