螺旋預(yù)冷機(jī)是為大型或中型家禽屠宰流水線(xiàn)的主要配套設(shè)計(jì)的,適合作為宰殺、凈膛后雞、鴨、鵝胴體的預(yù)冷設(shè)備,使胴體深層溫度在短時(shí)間內(nèi)降下來(lái),經(jīng)預(yù)冷后的胴體顏色嫩澤,并且預(yù)冷后的家禽胴體脫酸排毒,螺旋推進(jìn)系統(tǒng)以及鼓風(fēng)系統(tǒng)使家禽胴體的冷卻更加均勻,預(yù)冷時(shí)間可根據(jù)客戶(hù)要求設(shè)計(jì)定做。
基本結(jié)構(gòu)與工作原理
本設(shè)備主要由池體、驅(qū)動(dòng)系統(tǒng)、螺旋推進(jìn)系統(tǒng)、鼓風(fēng)系統(tǒng)、出雞(鴨)系統(tǒng)等組成,整機(jī)全部采用不銹鋼制造而成,美觀、潔凈;該機(jī)驅(qū)動(dòng)系統(tǒng)采用變頻器調(diào)速,具有調(diào)速準(zhǔn)確、節(jié)約能源等優(yōu)點(diǎn),用戶(hù)可根據(jù)生產(chǎn)實(shí)際自行設(shè)置預(yù)冷時(shí)間。
本設(shè)備主要工作原理為通過(guò)冷卻介質(zhì)(一般為片冰)將池體內(nèi)的水冷卻到一定的溫度(通常前節(jié)低于16℃,后節(jié)低于4℃),肉雞(鴨)胴體在螺旋推進(jìn)器作用下由入口到出口在冷水中通過(guò)一定的時(shí)間,而鼓風(fēng)系統(tǒng)可使肉雞胴體在冷水中不停地翻滾,以達(dá)到冷卻均勻的效果;設(shè)計(jì)*的單獨(dú)出雞(鴨)系統(tǒng)使出雞(鴨)更加均勻。