板式巴氏殺菌機(jī)廠家介紹
適用于乳品、飲料、果汁、酒或類似的液體物料的連續(xù)殺菌,使物料通過殺菌、冷卻達(dá)到延長保質(zhì)期的理想設(shè)備。板式殺菌機(jī)可根據(jù)用戶對物料加熱、殺菌、保溫、冷卻等不同工藝要求進(jìn)行系統(tǒng)組合設(shè)計(jì),以達(dá)到工藝要求,并可輔以高精度自動(dòng)控制系統(tǒng)(智能儀表或PLC)和安全措施,整個(gè)系統(tǒng)組合靈活,運(yùn)行時(shí)穩(wěn)定可靠。同時(shí),設(shè)計(jì)了熱回收段,熱回收率高,所以這又是一種相當(dāng)節(jié)能的設(shè)備。
板式巴氏殺菌機(jī)廠家特點(diǎn)
1.板式巴氏殺菌機(jī)具有熱回收高、節(jié)能減耗、結(jié)構(gòu)緊湊、操作簡單、維護(hù)方便等特點(diǎn)。
2.設(shè)備控制方式有半自動(dòng)和全自動(dòng)PLC人機(jī)交互控制兩種。
3.設(shè)備主要物料泵、平衡桶、熱水系統(tǒng)、溫度控制及記錄儀、電器控制系統(tǒng)等幾部分組成。
原理
殺菌的原理是在一定溫度范圍內(nèi),溫度越低,細(xì)菌繁殖越慢;溫度越高,繁殖越快。但溫度太高,細(xì)菌就會(huì)死亡。不同的細(xì)菌有不同的zui適生長溫度和耐熱、耐冷能力。巴氏消毒其實(shí)就是利用病原體不是很耐熱的特點(diǎn),用適當(dāng)?shù)臏囟群捅貢r(shí)間處理,將其全部殺滅。但經(jīng)巴氏消毒后,仍保留了小部分無害或有益、較耐熱的細(xì)菌或細(xì)菌芽孢。