盒式雙工位氣調(diào)真空包裝機(jī)設(shè)備特點(diǎn)：
1、采用電、氣、機(jī)控制，由可編程序控制器配合觸摸屏實(shí)現(xiàn)人機(jī)界面對(duì)話(huà)，各部分動(dòng)作及控制參數(shù)均可設(shè)定、修改。控制方便可靠，故障率低。
2、將已填充物品的包裝盒放入下模腔后包裝過(guò)程自動(dòng)完成:抽真空、充氣-熱壓封口-分切-包裝成品排出。
3、機(jī)架等主要構(gòu)件均由不銹鋼制造，符合食品衛(wèi)生要求。
4、結(jié)構(gòu)緊湊，占地面積小，操作方便。
盒式雙工位氣調(diào)真空包裝機(jī)的原理:
用特殊比例的混合保鮮氣體替換包裝盒內(nèi)的空氣，使得細(xì)菌在該狀態(tài)下休眠或緩慢生長(zhǎng)的平衡狀態(tài)，達(dá)到抑制菌、微生物生長(zhǎng)的目的。同時(shí)隔絕氧氣，避免油脂氧化，實(shí)現(xiàn)食品感官、口感營(yíng)養(yǎng)價(jià)值都不產(chǎn)生變化，實(shí)現(xiàn)保鮮作用。相比傳統(tǒng)真空包裝、冷凍包裝、添加劑保質(zhì)方式，氣調(diào)包裝不讓食品產(chǎn)生物理或化學(xué)反應(yīng)，無(wú)添加劑，避免二次污染。
使用范圍：
(1)新鮮果蔬、菌菇;
(2)各種鹵菜、炒菜、魚(yú)肉制品;
(3)月餅、蛋糕、豆制品;
(4)生鮮畜禽、水產(chǎn);
(5)泡菜、腌臘制品;
(6)茶葉、中草藥及土特產(chǎn)品;
(7)超市配送中心需保鮮的各類(lèi)食品。
氣調(diào)包裝注意事項(xiàng)：
1、氣調(diào)包裝對(duì)包裝環(huán)境有較高要求，在包裝前絕對(duì)衛(wèi)生，才能實(shí)現(xiàn)長(zhǎng)時(shí)間的保鮮。
2、冷藏環(huán)境:溫度是影響細(xì)菌繁殖最重要的因素之一，氣調(diào)包裝過(guò)的冷鮮肉必須要求在0～4℃冷鏈條件下配送，部分厭氧細(xì)菌在氣調(diào)包裝中，在常溫條件下依然會(huì)繁殖。
