麻醬雞蛋殺菌鍋
以有一定的壓力的蒸氣為熱源，具有受熱面積大，熱效率高、加熱均勻、液料沸騰時(shí)間短、加熱溫度容易控制等特點(diǎn)。本鍋內(nèi)層鍋體（內(nèi)鍋）采用耐酸耐熱的奧氏型不銹鋼制造，配有壓力表和安全閥，外型美觀、安裝容易、操作方便、安全可靠。
廣泛應(yīng)用于食品、果汁、制藥、化工、飲料等行業(yè)，作為加熱、冷卻、保溫、殺菌、處理或貯藏裝液的必須設(shè)備。罐頭類(lèi)：馬口鐵罐、鋁罐（例如：罐裝飲料杏仁露、核桃露、保健茶飲料軟袋包裝：鋁箔袋、透明袋、真空袋、高溫蒸煮袋煮袋等。應(yīng)用于各種肉制品、豆制品、奶制品、蛋制品、海產(chǎn)品、飲料制品、休閑食品等生產(chǎn)加的工，以及農(nóng)副產(chǎn)品深加工、化工醫(yī)藥的生產(chǎn)等。
麻醬雞蛋殺菌鍋熱水循環(huán)式殺菌鍋在工作前可預(yù)先把上灌熱水迅速放入到下灌內(nèi)，并根據(jù)水泵的流量、蒸汽的流向設(shè)置了熱水分離器，通過(guò)大水泵和大口徑管道快速把鍋內(nèi)水經(jīng)過(guò)噴淋裝置四面循環(huán)，達(dá)到殺菌時(shí)*、假角，并且可避免食品周?chē)a(chǎn)生過(guò)熱現(xiàn)象，使食品快速、準(zhǔn)確地進(jìn)行滅菌。1、用雙罐熱水循環(huán)進(jìn)行殺菌，熱水罐事先將熱水加熱到滅菌要求溫度，進(jìn)入滅菌罐進(jìn)行滅菌，從而縮短了滅菌時(shí)間，提高了工作效率。2、菌過(guò)程中用的工作介質(zhì)可循環(huán)使用，節(jié)省了能源、時(shí)間及人力、物力的消耗，降低了生產(chǎn)成本。 3、 利用屏幕進(jìn)行觸摸控制。4、壓力、溫度、殺菌時(shí)間自動(dòng)控制，比手動(dòng)控制更加精確。5、壓力和溫度等數(shù)據(jù)均呈數(shù)字化在觸摸屏上顯示。
適用范圍
主要適用于罐頭（如：肉類(lèi)、魚(yú)類(lèi)、蛋類(lèi)、蔬菜類(lèi)等罐頭）及需要高溫殺菌的蛋白飲料（如：馬口鐵罐、玻璃瓶罐頭、蒸煮袋等）。特別適合罐頭類(lèi)（如：火腿腸、蒸煮袋裝雞、扒雞、純牛奶等）。
