溫州科信菠蘿罐頭生產(chǎn)線
一、菠蘿罐頭生產(chǎn)過程
1.煮一鍋開水，鍋開后可以放到干凈的盆里面晾著。
2.將玻璃瓶做消菌處理，先將瓶子和蓋子用清水清洗。
3.然后用熱水煮沸或者在蒸籠上蒸2種方法來處理。要用熱水煮沸你可以將瓶子放到鍋中的水里，水位要蓋住瓶子的zui高位，如果瓶子太高可以將水開后繼續(xù)煮15分鐘后?；穑灰谜舻姆椒梢酝佒屑铀?，將罐頭放到蒸籠上，鍋開后繼續(xù)蒸煮15分鐘后?；?。 全套菠蘿罐頭加工設(shè)備 鳳梨罐頭灌裝生產(chǎn)線
4.趁著煮水殺菌的時候你可以將準備的菠蘿中外皮完好，無斑點，無腐爛的菠蘿挑揀出來作為原料，沒you病菌的菠蘿才可以保存更久。
5.挑揀出來之后用水清洗，洗掉上面的泥土污漬。
6.用刀將菠蘿有籽兒的去籽兒，有皮的削皮，有核的去核。
7.用刀將菠蘿切成塊，大小要小于你準備的廣口瓶的直徑，也不要太大，*好能夠一口吃掉一塊。 如果是橘子的話將皮剝干凈就可以了。
8.將切好的成塊菠蘿放入剛才準備好的玻璃瓶中，放一層菠蘿后撒一勺子糖，然后繼續(xù)放一層菠蘿，再放一次糖，如此反復(fù)。直到快要將瓶子放滿。
9.將第一步中晾涼的開水加到裝好了菠蘿和糖的玻璃瓶里面。水不要滿，要距離瓶口留一兩寸的距離。
10.將罐頭瓶以及瓶蓋放到蒸籠上面蒸，為了節(jié)省空間，蓋子可以輕輕的放到瓶蓋上，但是不要扣。
11.等鍋里面的水開了之后開始計時，繼續(xù)蒸煮15分鐘后?；?。
12.開鍋后將罐頭取出，并立刻將罐頭蓋子擰上擰緊。
13.等瓶子涼卻之后看蓋子，如果蓋子向下微微凹陷，那么說明這瓶罐頭做得很好。如果瓶蓋平平或者有向上突起的樣子則說明跑氣了，這瓶罐頭就不易長時間存放了。
二、科信企業(yè)文化
企業(yè)宗旨：管理是基礎(chǔ)，質(zhì)量是生命，效益為根本，市場為導(dǎo)向，科技當(dāng)先行。
企業(yè)文化：以人為本，科技興企，敢為人先，超越自我
經(jīng)營理念：誠信敬業(yè)，開拓創(chuàng)新，精益求精，用戶至上
團隊精神：開拓務(wù)實、精誠協(xié)作
創(chuàng)業(yè)精神：拼搏進取、創(chuàng)業(yè)發(fā)展
敬業(yè)精神：事業(yè)就是生命
企業(yè)精神：質(zhì)量是企業(yè)的生命，管理是永恒的主題
全套菠蘿罐頭加工設(shè)備 鳳梨罐頭灌裝生產(chǎn)線
三、菠蘿罐頭原料處理及要求
1.選果后：選除機械傷、病蟲害、干癟畸形及過生果實，防止陰涼處，室溫下后熟3－5天使果實達到9成熟，適合蒸汽去皮為度。
2.切片：沿合縫處對剖為二
3.預(yù)煮：去核的桃片反扣在不銹鋼傳送帶上進入蒸煮機，蒸汽溫度100℃，時間8—12min，以蒸煮適度。然后淋水冷卻。
4.去皮：淋水后的桃片，用手輕輕剝?nèi)ス?，尤其注意蒂部及邊緣處的果皮要去凈，去皮的桃片放在清水中以待修整?/font>
5.修整（包括堿液去皮）將斑點、蟲害、變色紅肉、傷爛、切偏及核尖等缺陷除掉，切口毛邊軟爛，核窗光滑，果塊呈半園形或修成4、6、8開等。
6.分選：按不同色澤大小分開放入盆內(nèi)，以待裝罐。
7.裝罐量：510g玻璃瓶裝果肉330－340g糖水170－180g，450g回旋瓶裝290－300g糖水150－160g。
8.配糖液：將砂糖盛入雙層鍋中，加適量水融化（100斤糖約用50－60斤水融化），并加入適量搞散的蛋白（100kg糖約用4－5個雞蛋，將蛋白攪散成泡沫狀，蛋黃不得混合）加熱煮沸，不斷打撈泡沫雜質(zhì)，使糖液清洗為止，檢查濃度,加煮沸過清水調(diào)整糖液至要求的濃度。要求糖液濃度的計算：
四、科信部分工程車間生產(chǎn)現(xiàn)狀
品質(zhì)源自專業(yè)
作為飲料成套設(shè)備供應(yīng)商和服務(wù)商，我們所有的努力都是圍繞一個中心——為用戶提供優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品和終身的優(yōu)質(zhì)服務(wù)，幫助用戶創(chuàng)造*效益。
為此，我們追求*，通過完善的設(shè)計、制造和售后服務(wù)，確保每一臺設(shè)備在有效使用期內(nèi)充分發(fā)揮其優(yōu)良的設(shè)計性能。品質(zhì)源自科信杰出的專業(yè)素質(zhì)和永無止境的進取之心。
懂得多，做得更好，科信輕工機械廠是飲料生產(chǎn)商的優(yōu)秀合作伙伴，是值得您信賴的行業(yè)轉(zhuǎn)家。
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