溫州科信菠蘿罐頭生產(chǎn)線
一、菠蘿罐頭生產(chǎn)注意事項
滅菌
不管是食品還是罐頭都需要滅菌,消滅了細(xì)菌以及細(xì)菌的芽孢以后,就不會有細(xì)菌繁殖了。但是,全部消滅的可能性不大,能做到的是基本滅菌,這樣盡可能延長食物保存時間。整套菠蘿罐頭生產(chǎn)設(shè)備 鳳梨罐頭加工設(shè)備
密封
空氣中的灰塵等等也存在大量的細(xì)菌和細(xì)菌的芽孢,細(xì)菌的芽孢就像樹的種子一樣,很皮實耐造,可以隨風(fēng)飄蕩。所以罐頭都是真空密封的。
防腐劑
罐頭里都有防腐劑,因為細(xì)菌到了適宜的環(huán)境下就會迅速繁殖,即便只有一個細(xì)菌,由于是分裂sheng殖,所以很快就能變成無數(shù)個。而防腐劑能有效抑制細(xì)菌的生存,使得本來為數(shù)不多的細(xì)菌無法存活,食物保存的時間就長了。 [1]
比較常用的食用防腐劑有山梨酸鹽和亞xiao酸鹽兩種,其中山梨酸鉀基本沒有毒性,但是亞小酸鹽是致癌物,問題比較大。
食品添加劑衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定,菠蘿罐頭中不得添加任何添加劑。但有些劣質(zhì)罐頭里添加了山梨酸鉀、胭脂紅、檸檬黃等合成色素,還用甜味素、工業(yè)級火堿、工業(yè)用雙氧水給椰果“洗澡”。
在選擇菠蘿罐頭的時候,首先要看菠蘿罐頭的果肉外觀。正常的菠蘿菠蘿罐頭,其產(chǎn)品顏色應(yīng)該是不太均勻,有金黃色的,還有一點帶青色。假的菠蘿罐頭的果肉是*一致的,顏色看起來很好看。正常的菠蘿罐頭的湯汁應(yīng)該是無色的,而經(jīng)過染色的罐頭,湯汁是黃色的。
菠蘿罐頭的選擇,則是先看湯汁。如果湯汁很紅,那是經(jīng)過染色的,如果湯汁略帶一點粉紅色則是正常的。同時,染色的菠蘿罐頭,其果肉是不成熟的,會相對偏小。
自制菠蘿罐頭雖然可以放心使用,但是不宜久存,所以*好在短時間內(nèi)食用完。
菠蘿罐頭雖然方便食用,但制作過程中造成了菠蘿的營養(yǎng)成分部分流失,不能充分提供對人體有益的微量元素。相對于新鮮的時令菠蘿來說,菠蘿罐頭您了解了多少? [1]
二、科信企業(yè)文化
企業(yè)宗旨:管理是基礎(chǔ),質(zhì)量是生命,效益為根本,市場為導(dǎo)向,科技當(dāng)先行。
企業(yè)文化:以人為本,科技興企,敢為人先,超越自我
經(jīng)營理念:誠信敬業(yè),開拓創(chuàng)新,精益求精,用戶至上
團隊精神:開拓務(wù)實、精誠協(xié)作
創(chuàng)業(yè)精神:拼搏進(jìn)取、創(chuàng)業(yè)發(fā)展
敬業(yè)精神:事業(yè)就是生命
企業(yè)精神:質(zhì)量是企業(yè)的生命,管理是永恒的主題
整套菠蘿罐頭生產(chǎn)設(shè)備 鳳梨罐頭加工設(shè)備
三、菠蘿罐頭營養(yǎng)價值
菠蘿罐頭也可自制,但是自制菠蘿罐頭時要注意對各個環(huán)節(jié)進(jìn)行消毒才能保證安全。首先準(zhǔn)備一只帶蓋的完整無瑕疵的玻璃瓶,用清水把瓶和蓋子*清洗干凈后放入鍋中,加入涼水,水量必須沒過玻璃瓶,上火煮沸后轉(zhuǎn)小火繼續(xù)煮10分鐘后關(guān)火,自然晾涼。將菠蘿清洗干凈,去皮、切塊,和白糖等調(diào)料一起放入玻璃瓶,倒入涼白開至沒過菠蘿即可。將瓶蓋輕輕的搭在瓶口,切記不可擰住。在鍋里倒入一些水,放上篦子,將搭上瓶蓋的玻璃瓶放在篦子上,蓋鍋蓋后上火蒸。水開后轉(zhuǎn)小火繼續(xù)蒸至30分鐘即可關(guān)火。關(guān)火后打開鍋蓋,墊一塊布將瓶蓋緊緊擰住,待其自然晾涼后放入冰箱。
四、科信部分工程車間生產(chǎn)現(xiàn)狀
品質(zhì)源自專業(yè)
作為飲料成套設(shè)備供應(yīng)商和服務(wù)商,我們所有的努力都是圍繞一個中心——為用戶提供優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品和終身的優(yōu)質(zhì)服務(wù),幫助用戶創(chuàng)造*效益。
為此,我們追求*,通過完善的設(shè)計、制造和售后服務(wù),確保每一臺設(shè)備在有效使用期內(nèi)充分發(fā)揮其優(yōu)良的設(shè)計性能。品質(zhì)源自科信杰出的專業(yè)素質(zhì)和永無止境的進(jìn)取之心。
懂得多,做得更好,科信輕工機械廠是飲料生產(chǎn)商的優(yōu)秀合作伙伴,是值得您信賴的行業(yè)轉(zhuǎn)家。
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