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金槍魚速凍機(jī)設(shè)備

參考價(jià)面議
具體成交價(jià)以合同協(xié)議為準(zhǔn)
  • 公司名稱無錫愛思科儀器有限公司
  • 品       牌
  • 型       號(hào)AG
  • 所  在  地無錫市
  • 廠商性質(zhì)生產(chǎn)廠家
  • 更新時(shí)間2021/6/10 9:22:01
  • 訪問次數(shù)378
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食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)采購部電話:13777369734

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無錫愛思科儀器有限公司(江蘇愛思科冷凍科技有限公司)主營(yíng)產(chǎn)品有:速凍機(jī),海鮮速凍機(jī),大黃魚速凍機(jī),龍蝦速凍機(jī), 龍蝦速凍機(jī),海參速凍機(jī),公司坐落于無錫市國(guó)家*開發(fā)區(qū),是一家集液氮冷凍設(shè)備的研究、開發(fā)、生產(chǎn)、銷售于一體的綜合型公司。公司坐落在江蘇省無錫市新區(qū)太湖科技園,靠近大學(xué)城和國(guó)家物聯(lián)網(wǎng),太湖之濱,人杰地靈,這里環(huán)境優(yōu)美、交通便利。

  愛思科冷凍科技致力于液氮冷凍設(shè)備的研究、開發(fā)、制造、銷售等領(lǐng)域。主要設(shè)備有液氮速凍,液氮速凍設(shè)備,液氮速凍機(jī),速凍機(jī),隧道式速凍設(shè)備,柜式速凍機(jī)等,該系列產(chǎn)品可廣泛應(yīng)用于國(guó)內(nèi)外眾多行業(yè):機(jī)械工程、金屬材料、醫(yī)學(xué)研究、食品加工、植物保存、畜牧、航空航天、質(zhì)檢等領(lǐng)域。引進(jìn)德國(guó)的控溫技術(shù),使程控升溫、恒溫、降溫各過程均勻穩(wěn)定,提供超低溫冷卻環(huán)境和解決方案。以-196℃液氮為制冷劑,應(yīng)用*,與其他設(shè)備相比減少了40%的能耗,大大降低了使用成本,更加節(jié)能更加環(huán)保,愛思科冷凍科技的冷凍箱控溫精度高,使用安全,安裝方便,節(jié)能環(huán)保。設(shè)備結(jié)構(gòu)形式多樣化,有箱式、柜式、隧道式、組合式等多種規(guī)格,并可按用戶要求設(shè)計(jì)和制造,滿足企業(yè)個(gè)性化需求!

  液氮的溫度達(dá)到零下196攝氏度(-196℃)。當(dāng)它與食品接觸后氣化就能更快地帶走熱量。超低溫和高熱交換率實(shí)現(xiàn)了真正的快速冷凍。這樣的快速冷凍使產(chǎn)生的冰晶更小,并幫助保持食品的質(zhì)地。這也防止了水分的丟失,幾乎達(dá)到了無損失;保持了食品的原色,原味和原質(zhì)。

  速凍設(shè)備快速而有力的凍結(jié)食品,由于速凍比較快,不會(huì)破壞食材的內(nèi)部組織結(jié)構(gòu),從而保證了食品的真材實(shí)料、原汁、原味、原色和營(yíng)養(yǎng)學(xué)特性,并且干耗非常小,能夠?qū)崿F(xiàn)單體速凍,不會(huì)產(chǎn)生粘連損失。另外還具備的優(yōu)勢(shì)有:占地面積小,可以靈活調(diào)整產(chǎn)量,操作簡(jiǎn)單,清洗維護(hù)方便,無污染無噪音,經(jīng)濟(jì)環(huán)保。凍結(jié)時(shí)間短、效果好,以更小的能耗達(dá)到更佳凍結(jié)效果。廣泛應(yīng)用于肉食類、海鮮水產(chǎn)類、涮鍋類、水果類、蔬菜類、面點(diǎn)類等各種速凍食品。如:海鮮、鮑魚、海蝦、海參、龍蝦、海魚、三文魚、螃蟹、肉、湯圓、水餃、包子、粽子、春卷、餛飩、乳酪品、竹筍、粘玉米、鹿茸、草莓、菠蘿、楊梅、木瓜、荔枝、調(diào)理食品等。

  愛思科儀器以“科技創(chuàng)新、和諧共贏”為宗旨,用更大的熱忱和更*的技術(shù)為您提供高品質(zhì)、高性能的產(chǎn)品和優(yōu)質(zhì)的服務(wù)!

液氮速凍,液氮速凍設(shè)備,液氮速凍機(jī),速凍機(jī),隧道式速凍設(shè)備,柜式速凍機(jī)
金槍魚速凍機(jī)設(shè)備具有占地面積小,可以靈活調(diào)整產(chǎn)量,操作簡(jiǎn)單,清洗維護(hù)方便,無污染無噪音,經(jīng)濟(jì)環(huán)保等優(yōu)勢(shì)
金槍魚速凍機(jī)設(shè)備 產(chǎn)品信息
  金槍魚又叫鮪魚,香港稱吞拿魚,澳門以葡萄牙語舊譯為亞冬魚,大部分皆屬于金槍魚屬。金槍魚的肉色為紅色,這是因?yàn)榻饦岕~的肌肉中含有了大量的肌紅蛋白所致。有些金槍魚,例如藍(lán)鰭金槍魚可以利用泳肌的代謝;使體內(nèi)血液的溫度高于外界的水溫。這項(xiàng)生理功能使金槍魚能夠適應(yīng)較大的水溫范圍,從而能夠生存在溫度較低的水域。
  由于金槍魚肉中含有大量脂肪,在常溫下保存會(huì)出現(xiàn)脂肪自溶及氧化現(xiàn)象,因此一旦捕撈上岸必須立即宰殺并凍藏。
  超低溫金槍魚就是將捕撈的金槍魚短暫處理,在回運(yùn)、入庫、配送及終端儲(chǔ)藏各個(gè)環(huán)節(jié),金槍魚均處于-55℃深度凍藏狀態(tài)。解凍后呈紅色或暗紅色有些有白色條紋,色調(diào)的濃淡雖千差萬別,但光澤自然,解凍后可以聞到金槍魚*的香味,肉質(zhì)鮮嫩爽口、有彈性、入口即化,保留了金槍魚原始的高蛋白、高不飽和脂肪酸及微量元素等營(yíng)養(yǎng)成分。
  金槍魚速凍機(jī)設(shè)備具有占地面積小,可以靈活調(diào)整產(chǎn)量,操作簡(jiǎn)單,清洗維護(hù)方便,無污染無噪音,經(jīng)濟(jì)環(huán)保等優(yōu)勢(shì),此外,該設(shè)備凍結(jié)時(shí)間短、效果好,以小的能耗達(dá)到理想的凍結(jié)效果,可廣泛應(yīng)用于肉食類、海鮮水產(chǎn)類、涮鍋類、水果類、蔬菜類、面點(diǎn)類等各種速凍食品。如:海鮮、鮑魚、海蝦、海參、龍蝦、海魚、三文魚、螃蟹、肉、湯圓、水餃、包子、粽子、春卷、餛飩、乳酪品、竹筍、粘玉米、鹿茸、草莓、菠蘿、楊梅、木瓜、荔枝、調(diào)理食品等。
  金槍魚速凍機(jī)設(shè)備還具有以下優(yōu)勢(shì):
  1、金槍魚速凍機(jī)操作簡(jiǎn)單,可進(jìn)行無人化操作;維護(hù)成本低,幾乎沒有任何維護(hù)費(fèi)用。
  2、物料干耗?。阂话銉鼋Y(jié)的干耗損失率為3~6%,而液氮速凍可減少到0.25~O.5%。
  設(shè)備與動(dòng)力費(fèi)用低,設(shè)備一次性投資少, 運(yùn)行費(fèi)用低,易于實(shí)現(xiàn)機(jī)械化和自動(dòng)化流水線,提高生產(chǎn)率。
  3、5分鐘凍結(jié),zui大降溫速率≥50℃/min, 冷凍速度快(凍結(jié)速度比一般凍結(jié)方法約快30-40倍),采用液氮速凍,可使食品迅速通過0℃~5℃zui大冰晶生長(zhǎng)帶。
  4、保持食品品質(zhì):由于液氮速凍的時(shí)間短,zui低溫度-196℃, 經(jīng)液氮速凍的食品可以zui大限度地保持加工前的色、香、味及營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。食品口感優(yōu)于采用傳統(tǒng)速凍方式。
關(guān)鍵詞:速凍機(jī)
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