德捷力液氮速凍設(shè)備是將預(yù)處理的食品放在低溫的裝置中，在30分鐘內(nèi)通過(guò)zui大冰晶生成帶,使食品中心溫度從-1℃降到-5℃，其所形成的冰晶直徑小于100μm，速凍后的食品中心溫度必須達(dá)到-18℃以下的食品冷凍技術(shù)。一般速凍后的食品再快速經(jīng)過(guò)包裝，在-18℃以下的連貫低溫條件下送抵消費(fèi)者。
德捷力液氮速凍設(shè)備簡(jiǎn)介：
l 設(shè)備材料： 內(nèi)外SUS304不銹鋼。 配電規(guī)格： 380V50HZ
l 工作溫度： -150℃——+120℃ -196℃——+120℃
l 控溫精度： ±2℃ 溫度均勻性：±5℃
l 降溫速度： ≥20℃/min 升溫速度： ≥5℃/min
l 設(shè)備保溫： 150mm厚，雙層絕熱，保溫性能優(yōu)異。
l 食品輸送： SUS304食品輸送網(wǎng)帶，速度及松緊可自動(dòng)調(diào)節(jié)。
l 液氮控制： 德國(guó)進(jìn)口電磁閥加手動(dòng)截止閥聯(lián)合控制，配備冗余系統(tǒng)，確保足夠安全。內(nèi)置液氮噴嘴，無(wú)死
角噴淋。
l 升降裝置： 機(jī)械整體升降，便于清洗，易損件便于更換。
l 風(fēng)冷循環(huán)： 大功率風(fēng)機(jī)配加強(qiáng)型軸流風(fēng)扇，冷速快且均勻，兩端帶雙重鎖氣功能，有效減少冷氣泄漏 。
l 電氣控制： 人機(jī)界面+PLC+模塊可編程控制，輸入簡(jiǎn)單易學(xué)，控制直觀可靠，帶溫度監(jiān)控及報(bào)警功能，電氣
鎖，確保設(shè)備及工藝運(yùn)行安全
l 設(shè)備維護(hù)： 機(jī)體底部帶排水出口，長(zhǎng)壽命低耗材設(shè)計(jì)，易損件更換簡(jiǎn)便，可維護(hù)性。
適用于大批量、連續(xù)性、少人化及面積較大的工業(yè)生產(chǎn)模式，可和其他食品線組合成為自動(dòng)線
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