液氮食品速凍設(shè)備液氮粽子速凍機(jī)的優(yōu)點(diǎn)：

（1）冷凍速度快(凍結(jié)速度比一般凍結(jié)方法約快30-40倍)：采用液氮速凍，可使食品迅速通過0℃～5℃zui大冰晶生長帶，食品研究人員已在這方面做了有益的嘗試。

（2）保持食品品質(zhì)：由于液氮速凍的時間短，經(jīng)液氮速凍的食品可以zui大限度地保持加工前的色、香、味及營養(yǎng)價值。
（3）物料干耗?。阂话銉鼋Y(jié)的干耗損失率為3～10%，而液氮速凍可減少到0.25～O.5%。
（4）設(shè)備與動力費(fèi)用低，易于實(shí)現(xiàn)機(jī)械化和自動化流水線，提高生產(chǎn)率。

液氮食品速凍設(shè)備液氮粽子速凍機(jī)簡介：

l 設(shè)備材料：  內(nèi)外SUS304不銹鋼。   配電規(guī)格：  380V50HZ

l 工作溫度：  -150℃——+120℃      -196℃——+120℃

l 控溫精度：  ±2℃                 溫度均勻性：±5℃

l 降溫速度：  ≥20℃/min            升溫速度：  ≥5℃/min

l 設(shè)備保溫：  150mm厚，雙層絕熱，保溫性能優(yōu)異。

l 食品輸送：  SUS304食品輸送網(wǎng)帶，速度及松緊可自動調(diào)節(jié)。

l 液氮控制：  德國進(jìn)口電磁閥加手動截止閥聯(lián)合控制，配備冗余系統(tǒng)，確保足夠安全。內(nèi)置液氮噴嘴，無死

角噴淋。

l 升降裝置：  機(jī)械整體升降，便于清洗，易損件便于更換。

l 風(fēng)冷循環(huán)：  大功率風(fēng)機(jī)配加強(qiáng)型軸流風(fēng)扇，冷速快且均勻，兩端帶雙重鎖氣功能，有效減少冷氣泄漏 。

l 電氣控制：  人機(jī)界面+PLC+模塊可編程控制，輸入簡單易學(xué)，控制直觀可靠，帶溫度監(jiān)控及報(bào)警功能，電氣

鎖，確保設(shè)備及工藝運(yùn)行安全

l 設(shè)備維護(hù)： 機(jī)體底部帶排水出口，長壽命低耗材設(shè)計(jì)，易損件更換簡便，可維護(hù)性。

適用于大批量、連續(xù)性、少人化及面積較大的工業(yè)生產(chǎn)模式，可和其他食品線組合成為自動線

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