柜式壓縮風冷速凍機采用冷凍液+壓縮機制冷方式,被凍食品經(jīng)過冷凍液液冷速凍,而壓縮機給冷凍液降溫,保持冷凍液的低溫。這種方式速度快,效果好;而且冷凍液是循環(huán)利用的,消耗的冷凍液極少,速凍成本非常低;是一種非常理想的速凍方式。即達到了液氮速凍的快速,而且做到了真正低成本。
柜式壓縮風冷速凍機適用于小產(chǎn)量的水餃、包子、丸子、面點、面團等食品速凍;
適用于在店面使用,只需用電,使用方便,但速凍速度不如液氮速凍機,適用于對速凍要求不高、對速凍成本控制嚴格的食品速凍,速凍成本相對較低。
在實際生產(chǎn)中,由于食品的差異及工藝的差異,實際產(chǎn)能可能與上所列有差異。
產(chǎn)品特點:
1、可以滿足包子店,餃子店,食品加工廠,酒店廚房,面包房,工藝冰淇淋,糕點店,是冰淇淋生產(chǎn)行業(yè)的必要設備,以zui快zui低的溫度迅速冷藏原料。
2、超低溫技術,*超低溫技術。
3、外部以及內(nèi)腔全部采用食品衛(wèi)生級不銹鋼SUS304
4、認可環(huán)保R23/R404冷煤