眾惠牌商用真空滾揉機(jī)香腸臘肉滾揉腌制機(jī)
真空滾揉機(jī)是食品廠家用來(lái)生產(chǎn)肉食制品與低溫火腿生產(chǎn)的主要加工設(shè)備，他的用途是將嫩化后的原料肉通過(guò)滾揉、按壓和腌制，與輔料、添加劑等在真空狀態(tài)下拌合均勻（備注：肉料在真空狀態(tài)下呈現(xiàn)膨脹的狀態(tài)）。
眾惠牌商用真空滾揉機(jī)香腸臘肉滾揉腌制機(jī)
能將已經(jīng)嫩化的原料肉中的蛋白質(zhì)與鹽水充分接觸，加速了蛋白質(zhì)的溶解和相互作用，以增加肉塊與肉塊之間的粘合力，并且可以使肉塊發(fā)色，提高肉類嫩度與保持水性，改善肉塊品質(zhì)。
任何類型的滾揉機(jī)都有工作總時(shí)間、做工時(shí)間、暫停時(shí)間和真空度的調(diào)節(jié)，也有一些具備正反轉(zhuǎn)的時(shí)間控制，滾揉時(shí)的工作環(huán)境*溫度為0～3℃。
無(wú)論哪種型號(hào)規(guī)格的真空滾揉機(jī)，都有工作總時(shí)間、工作量時(shí)間、暫停時(shí)間和真空度的調(diào)節(jié)控制，有些真空滾揉機(jī)還具有正轉(zhuǎn)反轉(zhuǎn)時(shí)間控制。
低溫火腿原料肉滾揉時(shí)的*溫度是0～3℃，而在滾揉過(guò)程中肉會(huì)升溫，因此，除了具備冷卻功能的真空滾揉機(jī)外，真空滾揉機(jī)必須安置在0～3℃的冷卻庫(kù)內(nèi)，才能阻止原料肉的升溫，保證滾揉質(zhì)量。
諸城市眾惠工貿(mào)有限公司，位于山東省諸城市境內(nèi)，東鄰美麗的海濱城市——青島，南鄰日照，北靠“風(fēng)箏之都”濰坊。水陸交通便利，環(huán)境優(yōu)美，物產(chǎn)豐富，機(jī)械業(yè)十分發(fā)達(dá)。
諸城市眾惠工貿(mào)有限公司主要生產(chǎn)、研制銷售各種食品加工機(jī)械，產(chǎn)品主要包括：殺菌設(shè)備、蒸煮設(shè)備、清洗設(shè)備、油炸流水線、油炸鍋、風(fēng)干線、瓶裝除水機(jī)、洗袋機(jī)、拌料機(jī)、洗袋風(fēng)干流水線、烘干機(jī)、解凍蒸煮流水線、煙熏爐、*、真空拌餡機(jī)、凍肉切塊機(jī)、凍肉切丁機(jī)、斬拌機(jī)、滾揉機(jī)、絞肉機(jī)等三十多個(gè)系列產(chǎn)品、一百多個(gè)型號(hào)。我們始終堅(jiān)持以人為本、科學(xué)管理、積極從事新產(chǎn)品的研發(fā)，深受用戶的信賴和好評(píng)。
