手指餅整理機(jī)介紹
餅干的主要原料是小麥面粉,再添加糖類,油脂,蛋品,乳品等輔料。根據(jù)配方和生產(chǎn)工藝的不同,甜餅干可分為韌性餅干和酥性餅干兩大類。韌性餅干的特點(diǎn)是印模造型多為凹花,表面有針眼。制品表面平整光滑,斷面結(jié)構(gòu)有層次,口嚼時(shí)有松脆感,耐嚼,松脆為其*的特色。韌性餅干的糖和油脂的配比較酥性餅低。一般用糖量的30%一下,用油量為20%以下。酥性餅干的特點(diǎn)是印模造型多為凸花,花紋明顯,結(jié)構(gòu)細(xì)密,為面粉量的14%~30%。有些甜味疏松的特殊制品,油脂用量可高達(dá)50%左右。
手指餅整理機(jī)特點(diǎn)
1、采用帆布輸送,輸送、理餅采用雙變頻調(diào)速,速度穩(wěn)定。
2、配置磁吸式限位片,可靈活調(diào)節(jié)寬度,使用不同規(guī)格餅干。
3、特殊結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì),適應(yīng)超薄及其它不同規(guī)格的餅干。
的主要結(jié)構(gòu)部分:
1.規(guī)格:W1200xH1800xL2300mm
2.直線運(yùn)動(dòng)梳理,振動(dòng)頻率可調(diào)
3.機(jī)身主題材質(zhì)304砂光不銹鋼
4.產(chǎn)量1500盒一1800盒/h
5.單相110v 60hz 總功率2.2KW
6.主控PLC程序、觸摸控制