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供應(yīng)大豆蛋白素肉生產(chǎn)線

參考價(jià)面議
具體成交價(jià)以合同協(xié)議為準(zhǔn)
  • 公司名稱(chēng)濟(jì)南鼎潤(rùn)機(jī)械設(shè)備有限公司
  • 品       牌
  • 型       號(hào)
  • 所  在  地濟(jì)南市
  • 廠商性質(zhì)生產(chǎn)廠家
  • 更新時(shí)間2021/6/5 9:16:31
  • 訪問(wèn)次數(shù)376
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食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)采購(gòu)部電話(huà):13777369734

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    濟(jì)南鼎潤(rùn)機(jī)械有限公司坐落在美麗的泉城濟(jì)南,是一家以擠壓膨化機(jī)械及配套設(shè)備研發(fā)、制造為主營(yíng)業(yè)務(wù)的企業(yè),多年來(lái)匯聚了行業(yè)工作數(shù)十年的專(zhuān)家團(tuán)隊(duì),公司自建立以來(lái)始終遵循:“科技創(chuàng)新*,管理信譽(yù)為本”為宗旨;堅(jiān)持“質(zhì)量求先,工作務(wù)實(shí),誠(chéng)信待人”的經(jīng)營(yíng)理念,發(fā)揚(yáng)持續(xù)改進(jìn),追求*的敬業(yè)精神,腳踏實(shí)地,嚴(yán)格規(guī)范企業(yè)的行為準(zhǔn)則,確保本公司以?xún)?yōu)質(zhì)的產(chǎn)品服務(wù)于用戶(hù)。不僅在擠壓膨化技術(shù)研究方面傾盡全力,更努力在擠壓膨化食品、仿真食品、速食食品、膨化水產(chǎn)飼料等工藝方面不斷探索,創(chuàng)造出多項(xiàng)技術(shù)*的膨化設(shè)備。

    鼎潤(rùn)公司依靠專(zhuān)業(yè)的膨化技術(shù)專(zhuān)家團(tuán)隊(duì),一直致力于擠壓膨化設(shè)備的研制與開(kāi)發(fā),是擠壓膨化設(shè)備專(zhuān)業(yè)制造商。公司制造設(shè)備種類(lèi)全,產(chǎn)品多樣,配套系列完善,客戶(hù)可一站式購(gòu)齊所需全部設(shè)備。目前是中國(guó)擠壓膨化設(shè)備及其配套設(shè)備主要的專(zhuān)業(yè)生產(chǎn)、制造、研發(fā)廠家。

    鼎潤(rùn)公司在膨化機(jī)械領(lǐng)域擁有人才、資源、網(wǎng)絡(luò)、規(guī)模、經(jīng)驗(yàn)的巨大優(yōu)勢(shì)和影響力。在公司全體員工的不懈努力下,不斷增強(qiáng)企業(yè)的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力和綜合實(shí)力。過(guò)硬的產(chǎn)品質(zhì)量及完善的售后服務(wù)使鼎潤(rùn)公司在行業(yè)內(nèi)贏得了良好的口碑,得到國(guó)內(nèi)外客戶(hù)的認(rèn)可。  

    目前公司設(shè)備在國(guó)內(nèi)銷(xiāo)售已遍布二十多個(gè)省市自治區(qū),國(guó)外遠(yuǎn)銷(xiāo)歐洲:英國(guó)、烏克蘭、白俄羅斯、俄羅斯、土耳其;美洲:加拿大、美國(guó)、智利、巴西;非洲:尼日利亞、馬拉維、莫桑比克、剛果(布)、萊索托;亞洲:緬甸、越南、菲律賓、泰國(guó)、印尼、馬來(lái)西亞、印度、烏茲別克斯坦、哈薩克斯坦、吉爾吉斯斯坦、朝鮮、阿富汗、伊朗、黎巴嫩、塔吉克斯坦等國(guó)家。

    我們深知:客戶(hù)的發(fā)展是我們前進(jìn)的動(dòng)力,客戶(hù)的認(rèn)可是對(duì)我們較好的評(píng)價(jià),客戶(hù)的成功是我們的驕傲。我們?cè)概c中外客商攜手共進(jìn),開(kāi)拓未來(lái)。

水產(chǎn)飼料膨化機(jī),魚(yú)飼料生產(chǎn)線,狗糧生產(chǎn)線,營(yíng)養(yǎng)米粉加工設(shè)備,組織蛋白設(shè)備,雙螺桿試驗(yàn)機(jī),膨化食品生產(chǎn)線,夾心米果設(shè)備,營(yíng)養(yǎng)大米設(shè)備,玉米片設(shè)備等
供應(yīng)大豆蛋白素肉生產(chǎn)線 植物纖維拉絲蛋白生產(chǎn)設(shè)備 植物纖維拉絲蛋白生產(chǎn)設(shè)備
大豆、花生蛋白生產(chǎn)線以低溫豆粕、花生粕為主要原料,經(jīng)粉磨、攪拌、調(diào)質(zhì)、高溫、高壓、高剪切,將球形蛋白質(zhì)分子打開(kāi)成鏈狀并重新組織化,形成如肉狀纖維結(jié)構(gòu)的新型食品;其產(chǎn)品營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高,具有肉的狀態(tài)和口感,不含*和動(dòng)物脂肪,具有吸油、吸水、吸味的特點(diǎn);廣泛用于火腿、香腸、罐頭快餐及速凍食品等各類(lèi)行業(yè)。
供應(yīng)大豆蛋白素肉生產(chǎn)線 產(chǎn)品信息

一、產(chǎn)品特性:

  拉絲蛋白:蛋白質(zhì)含量高,不含*,彈性纖維結(jié)構(gòu),具有真實(shí)肉類(lèi)的咀嚼感,蛋白體系米軍援,性?xún)r(jià)比好。是替代肉類(lèi)蛋白應(yīng)用在肉制品急速食品中的產(chǎn)品。

  大豆拉絲蛋白一般狀態(tài)為干燥的淡黃色固形物(水分含量約10%,水分活度Aw約0.43),如果把它放到水里泡幾分鐘,就會(huì)蓬松起來(lái),很像半熟的普通瘦肉。

 

二:理化成分          

 

項(xiàng) 目

指 標(biāo)

水分(%)

≤6

蛋白質(zhì)(%)

≥65

脂肪(%)

≤1.0

灰分(%)

≤6.5

細(xì)菌總數(shù),個(gè)/g

≤30000

大腸菌群個(gè)/100g

≤40

致病菌

無(wú)

 

三:使用說(shuō)明

  大豆拉絲蛋白在使用前必須讓拉絲蛋白吸水軟化,充分吸水后的拉絲蛋白會(huì)*軟化,并表現(xiàn)出肉質(zhì)纖維絲的質(zhì)感。

  (1)復(fù)水:植物性拉絲蛋白用水浸泡至泡軟(里面無(wú)硬芯),夏季用常溫水,冬季用50-60攝氏度溫水一小時(shí)左右,讓拉絲蛋白充分吸水。

  (2)脫水:將泡軟后的拉絲蛋白均勻置于脫水機(jī)中脫去多余的水分,在脫水階段*分鐘可以用生產(chǎn)用水沖刷拉絲蛋白以幫助減輕豆腥味。脫水之后的拉絲蛋白重量約為干重的3倍。即一公斤拉絲蛋白復(fù)水后變?yōu)楣铩?/P>

  (3)如果為了簡(jiǎn)化工藝,可用拉絲蛋白:水=1:2(里面無(wú)硬芯),替代原料肉直接使用。

  四:應(yīng)用范圍

  (1)素食: 植物拉絲蛋白產(chǎn)品具有的結(jié)構(gòu)和真實(shí)肉質(zhì)纖維的組織,非常適合用于各類(lèi)高級(jí)素食仿肉食品的加工,如素火腿、素雞、素魚(yú)、素漢堡、素?zé)峁贰⑺夭棂Z、素牛排、素肉松等。

  (2)肉制品:①在肉制品應(yīng)用中,可達(dá)到增強(qiáng)肉感,降低成本,提高產(chǎn)品中的蛋白質(zhì)含量的目的。如應(yīng)用于火腿腸、中國(guó)臺(tái)灣熱狗、臘腸、親親腸、貢丸、肉丸等;②中國(guó)臺(tái)灣烤腸中在大量使用拉絲蛋白,添加量一般在10-60%左右。

  (3)休閑食品:用于諸如仿肉牛肉干,重組牛肉粒,葷素肉松等休閑食品也是的選擇。

  (4)餐飲食品: 植物拉絲蛋白產(chǎn)品復(fù)水即可調(diào)理制作菜肴或代替部分肉品使用,因此可直接供食堂、配餐公司、餐廳等選購(gòu)。

鼎潤(rùn)公司組織蛋白生產(chǎn)線生產(chǎn)線技術(shù)參數(shù)

型號(hào)

名稱(chēng)

DSE65-S

組織蛋白生產(chǎn)線

DSE77-S

組織蛋白生產(chǎn)線

DSE85-S

組織蛋白生產(chǎn)線

主機(jī)功率

30KW

75.0kw

110KW

裝機(jī)容量

70KW

100KW

190KW

實(shí)際耗電

45KW

70.0kw

140KW

生產(chǎn)能力

200-260kg/h

260-300kg/h

400-600kg/h

外形尺寸m

15×1.2×2.0

18×1.3×2.0

18×1.5×2.0

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