速凍山野菜加工成套設(shè)備主要由清洗機，漂燙護色機，挑揀輸送平臺，風(fēng)吹瀝水機，速凍機，提升上料機，烘干線等多臺設(shè)備組成；可根據(jù)生產(chǎn)工藝流程專業(yè)設(shè)計定做整套設(shè)備。
速凍山野菜加工成套設(shè)備
清洗設(shè)備：物料進入水槽，在高壓水流和強力氣泡的作用下,被充分打散、翻滾、清洗、傳送。從物料表面洗脫的泥沙沉入底部隔離倉，不會發(fā)生翻揚回流造成再度污染。漂浮在水中的雜物、小蟲通過去雜機構(gòu)的網(wǎng)孔收集，細(xì)絲、頭發(fā)等通過毛輥清理掉。洗凈的物料出水后再經(jīng)噴淋清洗，送至下道工序。傳送帶末端配有吹氣裝置，可將傳送帶上粘著的物料吹落，以防被帶回到清洗槽中。該機自帶水循環(huán)系統(tǒng),清洗槽和低貯水箱中的水經(jīng)高貯水箱過濾后，由離心泵加壓再輸入水槽。所耗水量較低,符合節(jié)水要求。所有附屬裝置及構(gòu)件皆可簡便安裝、拆卸和清洗。
漂燙設(shè)備：漂燙線適用于蔬菜水果的欲煮工藝，具有溫控性好，效率高，節(jié)省人工等特點，本機采用304不銹鋼制作，漂燙機集熱燙、冷卻于一體，無壓操作，安全可靠。該機具有快速殺青，抑酶護色及時脫水冷卻，一次完成之特點，使果蔬保持原有的自然色澤。采用蒸汽加熱跟導(dǎo)熱油加熱兩種方式，溫度跟時間可控，漂燙機zui高溫度為98度，整機設(shè)備運行為流水線模式，節(jié)省人工，降低勞動成本。該機具有快速殺青，抑酶護色及時脫水冷卻，一次完成之特點，使果蔬保持原有的自然色澤。通過本機，制止了果蔬中酶的活性，以保持果蔬*的鮮活色澤，散發(fā)蔬菜的青臭氣并保留香味，增進細(xì)胞的柔軟性，利于水份蒸發(fā)，為下道烘干脫水工序的工藝要求奠定良好的基礎(chǔ)。主要用于果實、根莖類蔬菜及胡蘿卜、蘆筍、蘑菇、水果片等易碎產(chǎn)品的漂燙殺青，是速凍、脫水、凍干等預(yù)處理加工*的漂燙設(shè)備果蔬加工設(shè)備
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