梅干菜(又名霉干菜)是一道浙江紹興地區(qū)常見的漢族傳統(tǒng)名菜。有芥菜干、油菜干、白菜干、雪里蕻干之別，多系居家自制，使菜葉晾干、堆黃，然后加鹽腌制，zui后曬干裝裝壇。油光黃黑，香味撲鼻，解暑熱，潔臟腑，消積食，治咳嗽，生津開胃。故紹興地區(qū)居民每至炎夏必以干菜燒湯，其受用無窮也，至于"霉干菜切肉"更為紹興特色菜肴，已入《中國菜譜》。
梅干菜清洗脫鹽機采用*的內膽結構，在保證清洗清洗*的前提下，解決雜質沉淀快速處理，設備衛(wèi)生清潔*等特點，醬菜連續(xù)式脫鹽機以高壓風機風力或水泵的壓力使水產生強烈攪拌運動，使物料在水中翻滾，從而達到清洗醬菜脫鹽的的機械。
梅干菜清洗脫鹽機設備優(yōu)勢
該設備除電機、軸承、水泵等標準件外，架體、槽體均采用耐腐蝕材料制作；符合食品機械標準；該設備通過氣泵吹風帶動槽體內部的水形成沖浪，翻滾對里面的醬菜進行連續(xù)式脫鹽，模擬人工脫鹽姿勢，不會對槽體內部的醬菜進行劃傷、磕碰。
該機水槽內部帶有加熱裝置，加快脫鹽的速度；該機運行平穩(wěn)噪音小，網(wǎng)帶伸縮性強，是目前醬菜類產品的脫鹽設備之一；
一般適合于醬菜廠、因腌漬時它的含鹽量太高、所以它是針對腌漬后的物料進行脫鹽的一種設備。
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