多用途全自動豆制品微波殺菌設(shè)備由于物料各部位殺蟲的同時性，殺蟲時間短，能避免因長時間的加熱影響食品品質(zhì)，特別是對不宜在較高溫度或較長加熱時間情況下進行殺菌的食品。對于既要保持色澤、香味和口感不變等質(zhì)量要求又需殺菌的物料，使用微波殺蟲可取得效果。該設(shè)備是一種物理殺蟲方法，它不需要添加化學防腐劑就能夠殺滅霉菌和蟲卵，以及病毒等有害人體的微生物，它在殺滅有害微生物過程中，不會對食品殘留毒性或放射性物質(zhì)的污染，安全無害。也不會改變食品的色香味和營養(yǎng)成分。該設(shè)備是微波能與物料中細菌等微生物直接作用，熱效應(yīng)與非熱效應(yīng)共同作用，達到快速升溫目的，處理時間大大縮短。各種物料的殺菌時間一般在3到5分鐘，殺菌溫度在70至90度。其特點：時間短，速度快。殺菌均勻*，低溫殺菌，物料不變性，保持營養(yǎng)成分和原來風味，節(jié)能環(huán)保，設(shè)備操作簡單，可控性好，工藝。

多用途全自動豆制品微波殺菌設(shè)備在同樣殺蟲溫度下，所需殺蟲時間短，不需要預(yù)熱。如大腸桿菌殺滅時間約30S。在相同殺菌條件下，菌致死的溫度比較低，且殺菌效果好。本機子能同時對被殺蟲物料表里實施整體殺蟲，極大地縮短殺蟲周期，并保證殺蟲一致性。