真空油炸又叫低溫油炸，是指在真空這種缺氧的狀態(tài)下進(jìn)行的食品加工、脫水，從而減少食品加工中氧氣與食品進(jìn)行接觸而氧化，避免氧化反映產(chǎn)生對(duì)人體危害及細(xì)菌的侵蝕，例如脂肪酸化，酶促褐變及氧化、碳化、酶變等有害物質(zhì)等，實(shí)現(xiàn)做健康食品之心愿，避免高溫油炸所帶來的諸多弊端及食品營(yíng)養(yǎng)損失現(xiàn)象。果蔬脆片是新鮮蔬菜水果，運(yùn)用雙透雙滲脫水工藝，保留了果樹中的營(yíng)養(yǎng)成分和微量元素。
1、非膨化、非油炸——產(chǎn)品的生產(chǎn)工藝流程無膨化過程，使用真空低溫油浴脫水技術(shù)，避免產(chǎn)品的油炸過程，該產(chǎn)品是膨化食品、油炸食品的換代產(chǎn)品；
2、常溫下易保存——方便食用、開袋即食，成品保質(zhì)期可達(dá)12個(gè)月。
3、另外還有其它各種規(guī)格和口味的產(chǎn)品“三 不 變”：即產(chǎn)品顏色、營(yíng)養(yǎng)、味道不變化；不減少，不增加——產(chǎn)品除了水分，什么都沒有減少；產(chǎn)品除了美味，什么都沒有增加；高營(yíng)養(yǎng)、低脂肪——采用HACCP質(zhì)量控制系統(tǒng)。
供應(yīng)果蔬脆片香菇脆真空油炸機(jī) 供應(yīng)果蔬脆片香菇脆真空油炸機(jī)
1.全新設(shè)備真空泵組采用大氣噴射，加快真空速度及冷凝效果，縮短產(chǎn)品加工時(shí)間，免保養(yǎng)、降低使用成本。
2.全新設(shè)備冷凝器面積采用28㎡，相較老設(shè)備加快了降溫時(shí)間、工作溫度，讓產(chǎn)品色、香、味道更加佳。
3.全新設(shè)備加大換熱面積24㎡，升溫時(shí)間更快速，工作過程保持工作溫度更穩(wěn)定。
4.全新設(shè)備真空洗油罐實(shí)現(xiàn)洗油、煉油等功能，縮短加工時(shí)間及保證產(chǎn)品工藝流暢。
5.采用自動(dòng)升降車，操作方便，省時(shí)省力。
