好吃的炸花生米黃金標(biāo)準(zhǔn)：顏色焦紅不發(fā)黑，不僅吃起來口感香脆，而且能緩解等菜的心情，讓人感覺舒服。但不過不得不承認(rèn)的是，越簡單的菜其實(shí)越考驗(yàn)廚師的功力。炸花生米看似簡單，里面的學(xué)問可大了。最容易出現(xiàn)的1個(gè)問題：并不是每一個(gè)人炸出來的花生米都吃著嘎嘣脆，火一大炸糊了，顏色發(fā)黑口感發(fā)苦，炒制花生米的關(guān)鍵在于控溫，油溫控制好了花生米才能達(dá)到酥脆而不糊的效果，為了避免用戶在使用設(shè)備時(shí)出現(xiàn)控溫不均勻的現(xiàn)象，我公司推出了帶攪拌的花生米油炸機(jī) 花生油炸拌料設(shè)備采用自動(dòng)化控溫裝置無需人工控制，使油炸溫度可以達(dá)到恒溫的狀態(tài)，保證花生米在油炸時(shí)酥脆爽口。
炸花生米是全中國都吃的一道美食，不管是什么地區(qū)都會(huì)吃到，但是說到做法，就各有千秋了，有人說這樣好，有人說那樣好，古人都把花生比喻成“長生果”主要是它保持著永遠(yuǎn)不腐爛的青春生命，放了很長時(shí)間的花生一樣可以種在地下生出果實(shí)！油炸花生主要分為兩種：一種是直接把干花生放入油鍋中烹飪，還有一種就是需要先用水泡，或者用開水稍微煮一下再下油鍋炸，佳特帶攪拌的花生米油炸機(jī) 花生油炸拌料設(shè)備采用公轉(zhuǎn)與自轉(zhuǎn)同步的攪拌方式，保證了食品炸制的均勻性，防止食品因擠壓而相互粘連，攪拌系統(tǒng)使用變頻調(diào)速。自動(dòng)出料系統(tǒng)，減輕了工人的勞動(dòng)強(qiáng)度，保證了食品在油炸機(jī)內(nèi)炸制時(shí)間的一致性，提高了產(chǎn)品質(zhì)量。
容油量小的花生油炸機(jī)通過限位控制、分區(qū)控溫、科學(xué)利用植物油與動(dòng)物油的比重關(guān)系使所炸肉類食品浸出的動(dòng)物油自然沉入植物油下層，這樣中上層工作油始終保持純凈，所炸食物不但色、香、味俱佳、外觀干凈美觀、且提高了產(chǎn)品品質(zhì)，延長貨架期。采取了從油層中部加熱的方式，控制上下油層的溫度，有效緩解炸油的氧化程度，仰制酸價(jià)的升高，從而延長炸油的使用壽命。使炸制食品過程中產(chǎn)生的食物殘?jiān)?、多余水份、重金屬很快脫離高溫區(qū)沉入低溫區(qū)，隨水排掉，當(dāng)炸油過份干燥時(shí)，水層又可供給炸制油層適當(dāng)?shù)乃?，使所炸食品不?huì)出現(xiàn)焦化、炭化現(xiàn)象，能有效控制致癌物質(zhì)的產(chǎn)生，保證食用者的健康。
是一種需要攪拌的產(chǎn)品，炸制過程中花生米會(huì)沉底，所以使用普通的攪拌系統(tǒng)就可以。我們公司生產(chǎn)的花生米油炸機(jī)設(shè)備采用*，鍋體內(nèi)部設(shè)計(jì)底部刮渣，有管板式鏈條，可以將沉到底部的殘?jiān)o排除來，有效地增加了油的使用周期。自動(dòng)翻鍋油炸機(jī)在油水分離油炸鍋的基礎(chǔ)上改良而成，食用油里面漂浮，懸浮，沉底的油渣通過高溫循環(huán)泵一起收集到真空過濾罐中，可以實(shí)現(xiàn)邊循環(huán)，邊過濾，邊油炸。從根本上解決了傳統(tǒng)油炸機(jī)中殘?jiān)?、?dòng)物油脂、反復(fù)油炸使炸油酸化碳化而變質(zhì)的問題，定制環(huán)形電熱管，解決了電熱管不好清理殘?jiān)膯栴}，延長了電熱管的使用壽命，節(jié)省生產(chǎn)成本 。
1.本機(jī)連續(xù)工作的實(shí)現(xiàn)提高了單位工作效率，有效降低了單位成本，對(duì)勞動(dòng)力支出和管理支出也極有幫助。
2.全油技術(shù)+底部刮渣系統(tǒng)，克服了常規(guī)油炸機(jī)的缺陷，自動(dòng)過濾，能保持炸油清潔，使炸制的產(chǎn)品始終如一，既提高了產(chǎn)品品質(zhì)，延長了貨架期，又為產(chǎn)品帶來了較高的附加值。
3.本機(jī)的自動(dòng)過濾能夠大大延長炸油的使用壽命，無須頻繁換油，產(chǎn)品炸制過程中所消耗的油相當(dāng)于產(chǎn)品所吸收的油，節(jié)油效率毋庸質(zhì)疑。
4.采用本設(shè)備能大幅度提高產(chǎn)品質(zhì)量，降低生產(chǎn)過程中發(fā)生的各項(xiàng)成本，使您的產(chǎn)品具市場競爭力。該設(shè)備采用油水混合工藝，配備動(dòng)態(tài)過濾系統(tǒng)，在工作過程中實(shí)現(xiàn)自動(dòng)過濾排渣，保證炸油的純凈，能源可采用電、煤碳、導(dǎo)熱油直接加熱的方式。
5.省炸油，*的構(gòu)造比普通油炸鍋容油量減少1/3，而且便于清洗，節(jié)省*的勞動(dòng)強(qiáng)度。
6.內(nèi)部采用油水分離油炸機(jī)增加了強(qiáng)力清洗裝置，有利的清除食物殘?jiān)?，讓您的油炸機(jī)時(shí)刻都處于清潔狀態(tài)。炸制出的食物安全衛(wèi)生。
花生米油炸機(jī)動(dòng)態(tài)循環(huán)系統(tǒng)靜態(tài)過濾。在結(jié)渣槽內(nèi)部有很細(xì)的濾網(wǎng)，可以進(jìn)行濾油，濾完后的油還可以進(jìn)行循環(huán)使用。帶有自動(dòng)出料系統(tǒng)，從而減輕了工人的勞動(dòng)強(qiáng)度，保證了食品在油炸機(jī)內(nèi)炸制時(shí)間的一致性，提高了產(chǎn)品的質(zhì)量，色澤保持一致。
