肉料真空攪拌機(jī)優(yōu)點(diǎn):
1、效率高,混料速度快。
2、操作簡單,方便自如。
3、手搖反轉(zhuǎn)出料,方便快捷
4、旋齒排列形式,葉輪交叉式,更適合拌較干物料,使物料混合更均勻,單次裝料量更多。
5、葉輪邊和料斗間的間隙是5mm,攪拌更為均勻,沒有死角。
6、三層密封保護(hù)使設(shè)備使用壽命更長,清洗更方便。
肉料真空攪拌機(jī)是在原普通攪拌機(jī)的基礎(chǔ)上引進(jìn)新加工工藝而改進(jìn)的新型攪拌機(jī)。在真空的狀態(tài)下,物料被負(fù)壓后膨脹同時(shí)被槳葉進(jìn)行徑向翻滾、軸向回流,完成混合均勻的攪拌功能,達(dá)到理想的攪拌效果,同時(shí)采用*的攪拌器,使拌出的肉餡纖維細(xì)化,并使肉纖維間的動(dòng)物蛋白能游離析出,以保證肉餡拌和均勻并使之呈現(xiàn)蓬松狀態(tài),加入的調(diào)味汁液能充分吸收飽和,以保持餡料的松、鮮、嫩、口感味道優(yōu)異的特點(diǎn)。同時(shí)也是各類速凍水餃、餛鈍等面食加工廠的理想設(shè)備。
真空攪拌機(jī)性能特點(diǎn):
通過真空裝置使物料處于負(fù)壓狀態(tài),使物流充分膨脹,無氣泡,彈性好,色澤鮮艷。并使肉纖維間的動(dòng)物蛋白能游離析出,以保證肉餡拌和均勻并使之程蓬松狀態(tài),加入的調(diào)味汁液能充分吸收飽和,以保持餡的松.鮮.口感味道優(yōu)異的特點(diǎn)是改善產(chǎn)品品質(zhì)的設(shè)備。采用平行雙軸結(jié)構(gòu),斜板式槳葉,物料在料斗中翻動(dòng)的同時(shí)作圓周運(yùn)動(dòng),使各種物料攪拌的更加均勻。