高速肉丸餡斬拌機(jī)不僅可以用在肉制品加工中，同時(shí)也廣泛應(yīng)用在水產(chǎn)品，食品加工中，還可以通過調(diào)整斬拌速度來控制物料的細(xì)度，斬拌速度快，確保了肉制品物料的斬切細(xì)度好，升溫程度小，斬切時(shí)間短，提高了肉制品的乳化效果、彈性、細(xì)膩度及出品率。該設(shè)備的刀速、鍋速、斬刀與斬鍋的間隙、斬刀材質(zhì)和刀的硬度設(shè)計(jì)合理.斬拌時(shí)間短、效果好、升溫小、乳化效果、彈性、細(xì)膩度都可以達(dá)到理想程度。

高速肉丸餡斬拌機(jī)是采用一個(gè)變頻電機(jī)，并通過變頻對(duì)其進(jìn)行合適的控制，使雙速斬拌機(jī)價(jià)格在任何刀速下，都能發(fā)揮出強(qiáng)大的動(dòng)力，并且更節(jié)省您的電能損耗，而且對(duì)您的供電電網(wǎng)沒有任何電流沖擊。生產(chǎn)中即可代替絞肉機(jī)，攪拌機(jī)、多功能斬拌機(jī)又因其具有超高的刀速，還可替代乳化機(jī)減少了您的設(shè)備。關(guān)鍵部件采用加工中心加工，確保加工精度。外觀工藝經(jīng)特殊處理，美觀漂亮。整機(jī)設(shè)計(jì)巧妙，小型斬拌機(jī)具有良好的動(dòng)平衡，噪音低，振動(dòng)小，是您選購(gòu)的設(shè)備。該機(jī)子將碎魚肉與配料混合斬切成魚糜的機(jī)械。采用變頻技術(shù)，刀速調(diào)整范圍大，具有高效節(jié)能的功能，刀速、鍋速、斬刀與斬鍋的間隙、斬刀材質(zhì)和刀的硬度設(shè)計(jì)合理。刀速、鍋速、斬刀與轉(zhuǎn)鍋的間隙達(dá)到的組合，使斬切產(chǎn)品細(xì)度好、升溫小、斬拌時(shí)間短，特別是由于乳化處理，使腸類產(chǎn)品的細(xì)密度與彈性大大增強(qiáng)，提高了肉制品乳化效果、彈性及細(xì)膩度。