RD-MSD12S微波殺菌機主要技術(shù)參數(shù):
1、頻率:2450±25MHz。
2、視在功率:24KVA。
3、微波功率:12KW(可調(diào))。
4、進出料口高度:40mm。
5、傳輸帶寬度:450 mm。
6、傳輸速度:0.5~2.5 m/min。
7、外型尺寸(長×寬×高):約5800×800×1650 mm。
8、工作環(huán)境:-5~45℃、相對濕度≤80%。
9、產(chǎn)量:每小時脫水量為12kg,殺菌量約為100 kg/h。
每逢中秋佳節(jié),龍的子孫們必定想全家團聚,共賞明月、分享美味的月餅和家的溫馨;同時月餅又是饋贈親友、忙碌之余情感交融的一種添加劑。所以,月餅行業(yè)也是食品行業(yè)的一大支柱行業(yè)。但因為其有時間性強,一般為中秋節(jié)的前后10天左右為銷售旺季,而且微波的保質(zhì)期相對較短。所以廠商們在中秋節(jié)前一個月左右,忙得不亦樂乎。
面臨市場,我們要經(jīng)得起挑戰(zhàn)與機遇的洗禮。我公司前兩年新型開發(fā)的月餅及其原料微波殺菌機。經(jīng)過幾年的試用,已為多家月餅企業(yè)取得了良好的經(jīng)濟效率。微波殺菌是利用了電磁場的熱效應共同作用的結(jié)果。微波對細菌的熱效應是使蛋白質(zhì)變性,使細菌失去營養(yǎng)、繁殖和生存的條件而死亡。足夠強的微波可以導致氫鍵松弛、斷裂和重組,從而誘發(fā)遺傳基因突變,或染色體畸變,甚至斷裂。而且,微波殺菌與原料的含水量有較大的關系。經(jīng)實驗證明:含水量在5%以下時,細菌蛋白質(zhì)固化需要150℃的高溫;而含水量在15%以上,在微波場強中則只需70℃。
所以月餅和糕點的種種技術(shù)參數(shù)表明,采用微波殺菌的可行性和可靠性,是無可非議的。月餅和糕點采用微波殺菌保鮮,提高了產(chǎn)品的貨架期。使廠家有更長的生產(chǎn)周期,而不必擔心產(chǎn)品質(zhì)量,更有利的贏得市場。因為產(chǎn)品質(zhì)量才是企業(yè)生存的硬道理。