果酒生產(chǎn)線釀酒是利用微生物發(fā)酵生產(chǎn)含有一定濃度酒*料的過(guò)程,酒的種類(lèi)有很多,常見(jiàn)的有白酒、啤酒、葡萄酒、米酒等,不同的酒釀造工藝有所差別,但大致可分為四步:選料、制曲、發(fā)酵和蒸餾等,其中酒曲是釀酒時(shí)*的一個(gè)步驟。
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