科爾新品食品微波殺菌干燥設(shè)備可用于對粉狀、顆粒、片狀等食品、藥品、營養(yǎng)品、糧食制品、農(nóng)副產(chǎn)品、肉制品、方便面、速食品、米粉等的殺菌、防霉處理,具有以下特點(diǎn):1、時(shí)間短;2、殺菌*;3、設(shè)備簡單;4、改善勞動條件,節(jié)省占地面積。
科爾新品食品微波殺菌干燥設(shè)備基本參數(shù):
電源輸入:三相380±10% 50HZ;
輸出微波功率:30KW(功率可調(diào))
輸入功率:45KVA
頻率: 2450MHz±50MHz
殺菌效率:約450—650公斤/小時(shí)
設(shè)備外形尺寸:長×寬×高 11630×1310×1838mm(可以根據(jù)實(shí)際場地要求定制)
微波泄漏:符合GB10436—89標(biāo)準(zhǔn)≤5mw/cm2
符合GB5226電氣安全標(biāo)準(zhǔn)
食品微波殺菌機(jī)是利用了微波電磁場的熱效應(yīng)和生物效應(yīng)的共同作用的結(jié)果。微波對細(xì)菌的熱效應(yīng)是使蛋白質(zhì)變化,使細(xì)菌失去營養(yǎng),繁殖和生存的條件而死亡。微波對細(xì)菌的生物效應(yīng)是微波電場改變細(xì)胞膜斷面的電位分布,影響細(xì)胞膜周圍電子和離子濃度,從而改變細(xì)胞膜的通透性能,細(xì)菌因此營養(yǎng)不良,不能正常新陳代謝,細(xì)胞結(jié)構(gòu)功能紊亂,生長發(fā)育受到抑制而死亡。此外,微波能使細(xì)菌正常生長和穩(wěn)定遺傳繁殖的核酸RNA和脫氧核糖核酸DNA,是由若干氫鍵松弛,斷裂和重組,從而誘發(fā)遺傳基因突變,或染色體畸變甚至斷裂。