科爾新品食品微波殺菌干燥設(shè)備可用于對(duì)粉狀、顆粒、片狀等食品、藥品、營(yíng)養(yǎng)品、糧食制品、農(nóng)副產(chǎn)品、肉制品、方便面、速食品、米粉等的殺菌、防霉處理，具有以下特點(diǎn)：1、時(shí)間短；2、殺菌*；3、設(shè)備簡(jiǎn)單；4、改善勞動(dòng)條件，節(jié)省占地面積。
科爾新品食品微波殺菌干燥設(shè)備基本參數(shù)：
電源輸入：三相380±10% 50HZ;
輸出微波功率：30KW（功率可調(diào)）
輸入功率：45KVA
頻率： 2450MHz±50MHz
殺菌效率：約450—650公斤/小時(shí)
設(shè)備外形尺寸：長(zhǎng)×寬×高 11630×1310×1838mm（可以根據(jù)實(shí)際場(chǎng)地要求定制）
微波泄漏：符合GB10436—89標(biāo)準(zhǔn)≤5mw/cm2
符合GB5226電氣安全標(biāo)準(zhǔn)
食品微波殺菌機(jī)是利用了微波電磁場(chǎng)的熱效應(yīng)和生物效應(yīng)的共同作用的結(jié)果。微波對(duì)細(xì)菌的熱效應(yīng)是使蛋白質(zhì)變化，使細(xì)菌失去營(yíng)養(yǎng)，繁殖和生存的條件而死亡。微波對(duì)細(xì)菌的生物效應(yīng)是微波電場(chǎng)改變細(xì)胞膜斷面的電位分布，影響細(xì)胞膜周?chē)娮雍碗x子濃度，從而改變細(xì)胞膜的通透性能，細(xì)菌因此營(yíng)養(yǎng)不良，不能正常新陳代謝，細(xì)胞結(jié)構(gòu)功能紊亂，生長(zhǎng)發(fā)育受到抑制而死亡。此外，微波能使細(xì)菌正常生長(zhǎng)和穩(wěn)定遺傳繁殖的核酸RNA和脫氧核糖核酸DNA，是由若干氫鍵松弛，斷裂和重組，從而誘發(fā)遺傳基因突變，或染色體畸變甚至斷裂。
