中國人的廚房里總是隱藏著一個很深的秘密，用料、調(diào)料的精炒運用，是中國廚師千變?nèi)f化的烹飪技術(shù)，這不是一個簡單的數(shù)學問題，而是中食物的連續(xù)遺傳，在這些美食中，蓮藕盒是很多人非常喜歡的傳統(tǒng)小吃，有人喜歡吃炸藕盒，因為炸藕盒又香又脆不僅有肉的口感還有蓮藕的清香，也有許多人喜歡吃炸藕條經(jīng)過裹漿后油炸吃起來酥脆爽口的同時還能保留蓮藕原有的清香，不管是藕盒還是藕條現(xiàn)在都可以實現(xiàn)機械化生產(chǎn)，可自動注餡的連續(xù)化藕盒油炸機就是我公司生產(chǎn)的一款自動化程度高的設(shè)備，可實現(xiàn)自動注餡、自動浸漿、自動油炸、自動冷卻等操作并且該款油炸機還可以用于茄盒、藕條等產(chǎn)品的油炸使用，一機多用即省成本還能提高設(shè)備利用率。
炸好的藕盒，色澤金黃，咬一口下去，蓮藕的口感是脆的，肉餡飽滿，也十分富有彈性，整個包裹的面衣也是十分酥脆，即使涼了也*不會影響它的口感，制作炸藕盒的食材非常簡單，藕適量，一些豬肉、蔥段、姜片也可以放少許的香菇，更加提鮮，可自動注餡的連續(xù)化藕盒油炸機以電為加熱能源，自動出料、自動控溫，色澤鮮艷，避免產(chǎn)品間的相互粘連，過濾功能，延長炸油的使用壽命，延長換油周期。根據(jù)產(chǎn)品的不同，采用全油或油水混合技術(shù)，使炸制的產(chǎn)品外觀干凈美觀，色、香、味俱佳，提高了產(chǎn)品質(zhì)量，安全健康，有利于人們的身體健康。
自動注餡藕盒生產(chǎn)線能自動完成上漿過程，稀漿、濃漿、糖漿均可。產(chǎn)品經(jīng)過上下網(wǎng)帶，在漿液中沾滿漿液，上漿后的產(chǎn)品經(jīng)風淋，避免過多的漿料進入下道工序。裹糖機帶有加熱系統(tǒng)，防止糖漿凝固，上下網(wǎng)帶間隙可調(diào)，產(chǎn)品適用范圍廣；強力風機去除多余漿料；操作、調(diào)整方便，可靠；具有可靠的安全防護裝置；整機采用不銹鋼制造，可拆卸，便于清洗。上下兩層輸送網(wǎng)帶夾持產(chǎn)品浸入漿內(nèi)，使產(chǎn)品充分均勻上漿，而不在漿內(nèi)翻滾。出口端的風刀，將根據(jù)產(chǎn)品上漿厚度要求，吹除多余漿料。對于不同厚度的產(chǎn)品，可通過調(diào)節(jié)螺桿來調(diào)節(jié)。
1.工作過程中必須觀察撒粉狀況，及時調(diào)整面包屑流量、網(wǎng)帶輸送速度等；
2.提升部分可實現(xiàn)三件同步，指煙罩、上網(wǎng)帶架、下網(wǎng)帶架。也可分別提升，方便清洗。
3.油煙罩設(shè)計為304不銹鋼板冷彎成型，形狀為上部三角式設(shè)計，可方便蒸餾水順罩壁流到接水槽排出。
4.輸送網(wǎng)帶上部采用防加熱上翹裝置，可防止在加熱過程中不銹鋼熱漲網(wǎng)帶架彎曲現(xiàn)象發(fā)生。
5.槽體采用304不銹鋼設(shè)計，一次成型焊接而成的，不會出現(xiàn)漏、滲的現(xiàn)象且該款設(shè)備還具有自動排渣系統(tǒng)可以將油炸時產(chǎn)生的殘渣排出機體外，達到刮渣干凈的效果。
6.自動過濾能夠大大延長炸油的使用壽命，無須頻繁換油，產(chǎn)品炸制過程中所消耗的油相當于產(chǎn)品所吸收的油，節(jié)油效率毋庸質(zhì)疑。
7.帶有自動出料系統(tǒng)，炸制完成后可自動傾倒出來，有效的減輕了工人的勞動強度，保證了食品在油炸機內(nèi)炸制時間的一致性，提高了產(chǎn)品質(zhì)量。
8.不僅代替了人工操作而且增加產(chǎn)品質(zhì)量，產(chǎn)品采用不銹鋼制造而成、堅固耐用、設(shè)備原料不會受損傷。從而達到節(jié)省勞力、設(shè)備性穩(wěn)定、可靠等效果。
連續(xù)式藕夾油炸機配備粗過濾循環(huán)系統(tǒng)，可以有效的把炸制過程中脫落的產(chǎn)品雜質(zhì)過濾出來，再講過濾好的油輸送到油炸鍋里面，有效的避免了雜質(zhì)在高溫油的作用下對油進行二次炭化氧化，延長了油的使用時間和使用壽命，配備自動攪拌系統(tǒng)，從而可以讓客戶在炸制過程中代替人工攪拌，有效的解決了人工的勞動強度問題。佳特藕盒油炸機是肉食品加工的*設(shè)備，可將粉料被均勻地裹在產(chǎn)品表面上，裹粉機可滿足超細碎工藝，能使各種調(diào)味料，保持*的天然香味，通過食品專用設(shè)備。適用于預上粉、混合粉及細面包屑。可以銜接上漿機、上面包屑機、成型機、油炸機等設(shè)備。操作方便、衛(wèi)生、安全可靠。
連續(xù)式藕夾油炸機配有自動過濾和自動補油兩套管道、裝置。自動過濾裝置過濾掉油炸機中大的殘渣，避免炸油酸化、變黑，延長炸油使用周期，減少換油頻率；自動補油裝置與儲油罐相連接，當不斷油炸過程中，炸油減少至設(shè)定位置時（此位置由浮游表控制），通過油循環(huán)泵向油炸機內(nèi)補油。兩套管道外部配有保溫措施。
