工藝技術(shù)系統(tǒng)簡(jiǎn)介
玉米淀粉的制造是一個(gè)物理的分離過程,在玉米原料中與淀粉存在一起的有蛋白質(zhì)、纖維素、油脂和無機(jī)鹽等物質(zhì),制造玉米淀粉的目的就是把這些非淀粉的物質(zhì)分離。它是根據(jù)淀粉不溶于水和比重大于水這兩個(gè)重要特性而進(jìn)行的。在本生產(chǎn)工藝選擇中,玉米淀粉的生產(chǎn)采用主分離加十二級(jí)旋流器逆流洗滌淀粉的濕法加工工藝,生產(chǎn)過程全封閉熱環(huán)流。工藝過程水基本回用。工藝技術(shù)成熟、可靠、產(chǎn)品質(zhì)量穩(wěn)定。
玉米原料成分(平均值)
淀粉:70.00%
纖維:2.40%
蛋白:11.00%
灰分:1.60%
水份:14.00%
其他:1.00%