想要干燥出整朵色澤又飽滿的菊花是很不容易的。普通的烘干設(shè)備很難達(dá)到其要求,即使達(dá)到產(chǎn)量又上不去,因此很多企業(yè)選擇微波烘干機(jī)進(jìn)行快速烘干。
1. 使用工業(yè)微波烘干機(jī)可降低菊花內(nèi)營(yíng)養(yǎng)成分流失,菊花在微波加熱箱內(nèi)停留的時(shí)間較短,不需要空氣和蒸氣導(dǎo)熱,所以能很大限度地保留茶葉中的營(yíng)養(yǎng)成份,而用傳統(tǒng)的殺青、干燥在滾筒殺青機(jī)和烘干機(jī)中滯留的時(shí)間較長(zhǎng),故而茶葉中的營(yíng)養(yǎng)成份損失較多。
2. 工業(yè)微波烘干機(jī)在工作時(shí)不需要預(yù)熱,瞬間即熱,微波很大的優(yōu)勢(shì)就是由物料內(nèi)部到表面同時(shí)加熱,因此加熱速度快且受熱均勻。而傳統(tǒng)烘干設(shè)備在制作時(shí),須有一個(gè)預(yù)熱過(guò)程。長(zhǎng)時(shí)間且受高溫的影響菊花細(xì)胞組織受到破壞,故而色澤和養(yǎng)分都會(huì)大大折損。