冰鮮鴨食帶盒式真空氣調(diào)封口包裝機(jī)
- 封盒包裝機(jī)設(shè)備外形尺寸約為:1060*1200*1600mm,具體尺寸要根據(jù)客戶的塑料盒尺寸定確定,客戶自定盒子樣式及尺寸,每分鐘可操作3-5次,自動(dòng)真空、封口、自動(dòng)切邊;
- 整機(jī)所用不銹鋼均為國(guó)標(biāo)304材質(zhì);
- 模具為鋁鎂合金材質(zhì),根據(jù)客戶提供塑料盒樣品量身定制:
- 封盒包裝機(jī)設(shè)備配備光電跟蹤系統(tǒng),可使塑料盒與上彩膜完美結(jié)合;
- 加熱板材質(zhì)為鋁鎂合金制作,通過(guò)高溫材料噴涂,精加工一體化制成,使用壽命得以延長(zhǎng);
- 切刀材料為9C2Si,經(jīng)久耐用,通過(guò)整形焊接,裁膜鋒利;
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冰鮮鴨食帶盒式真空氣調(diào)封口包裝機(jī)在市面上看到的鴨貨等氣調(diào)保鮮鎖鮮裝,在冷藏的溫度下,通??梢再u四到五天,甚至更長(zhǎng)的時(shí)間,是如何做到的呢?
這就是采用了氣調(diào)保鮮包裝,氣調(diào)保鮮包裝是一種全新的食品包裝方式。適用于熟食,冷鮮肉,禽類等各種不易保鮮的肉食品,將食物放在包裝盒內(nèi),通過(guò)一定比例的保鮮氣體,去替換包裝盒內(nèi)的自然空氣,通過(guò)包裝材料的選擇,良好的封口工藝,在冷藏的溫度下,延長(zhǎng)了保質(zhì)期和保鮮期。這其中的原理又是什么呢?
原來(lái)導(dǎo)致食品酸敗的主要原因是:1、微生物數(shù)量過(guò)多,引起蛋白質(zhì)變性,從而產(chǎn)生各種酸敗。2、酸敗,絕大部分食品中均含有油脂、蛋白質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)成分,這些成分在遇到氧氣時(shí)被氧化或經(jīng)微生物作用分解或高溫氧化,產(chǎn)生小分子酸,并釋放出*的臭味,導(dǎo)致食品的酸價(jià)超標(biāo),出現(xiàn)酸敗現(xiàn)象,嚴(yán)重時(shí)會(huì)揮發(fā)刺鼻的哈喇味。3、真空包裝,冷凍包裝等物理擠壓引起食物分子的物理結(jié)構(gòu)發(fā)生性變,也會(huì)引起食物發(fā)生口味的變異。