薯?xiàng)l薯片全自動(dòng)油炸機(jī)采用不銹鋼材質(zhì)制作，油溫自動(dòng)控制，溫度可隨意設(shè)定，適合炸制各種工藝要求的食品。加水閥設(shè)在低部油層處，任何時(shí)候加水都可以，不會(huì)影響油炸工作，并設(shè)有止回閥，這樣就解決了在加水過(guò)程中如果停水，把油倒流到水管中的問(wèn)題。 底部水設(shè)有測(cè)溫裝置，水溫顯示一目了然，同時(shí)還可設(shè)定水溫，與測(cè)量水溫相比較，高于設(shè)定溫度時(shí)，可采取冷卻措施。提前預(yù)防水沸騰現(xiàn)象的發(fā)生。油水分離面設(shè)有觀察玻璃管和放油閥檢測(cè)裝置。水位線可以較準(zhǔn)確。
采用通用的油水混合工藝設(shè)計(jì)，和普通油炸鍋相比，更節(jié)省食用油。延長(zhǎng)食用油的使用周期，節(jié)油率高，降低企業(yè)生產(chǎn)成本。油炸機(jī)生產(chǎn)的食品光潔度好，色澤鮮艷，產(chǎn)品質(zhì)量檔次提高，并且解決了油炸食品酸化超標(biāo)問(wèn)題。
薯?xiàng)l薯片全自動(dòng)油炸機(jī)操作說(shuō)明書(shū)
1. 電加熱型：調(diào)好油度儀表數(shù)字鍵，調(diào)到所需要的溫度，打開(kāi)電源開(kāi)關(guān)即可。
2. 電加熱導(dǎo)熱油油炸機(jī)操作步驟：
1、電源為三廂四線，根據(jù)設(shè)備功率接好電源線，合上電源開(kāi)關(guān)，看相序保護(hù)器如亮紅燈，正常反之，電機(jī)接反。
2、加導(dǎo)熱油：從上到下四個(gè)閥門，第一個(gè)為加導(dǎo)熱油口，第二個(gè)為標(biāo)尺口，把它打開(kāi)加導(dǎo)熱油加到油溢出為止，把閥門關(guān)閉。第三個(gè)為炸鍋放油口，第四個(gè)為導(dǎo)熱油放油口。
3、把導(dǎo)熱油、炸油放好后，調(diào)好溫控儀所需溫度，開(kāi)始加熱。調(diào)節(jié)好自動(dòng)、手動(dòng)。根據(jù)所炸物料調(diào)節(jié)好攪拌時(shí)間。
4、依次打開(kāi)加熱快關(guān)1、2加熱到油炸設(shè)定溫度后，把所炸物料放入鍋內(nèi)，按下攪拌開(kāi)關(guān)到出料時(shí)關(guān)閉攪拌，按下出料開(kāi)關(guān)出料，把框內(nèi)物料倒出后，按下返回開(kāi)關(guān)，等待下一個(gè)過(guò)程。
3. 導(dǎo)熱油型，燃煤型，燃?xì)庑汀?/span>
4. 燃?xì)庑陀驼C(jī)按要求把電源，燃?xì)夤艿澜雍煤?，調(diào)節(jié)油炸所需的溫度，油炸時(shí)間、控油時(shí)間、和筐返回時(shí)間后，打開(kāi)燃?xì)忾_(kāi)關(guān)點(diǎn)火，點(diǎn)火正常后加熱即可。
按使用方法加水加油后，即可開(kāi)始加熱，比電加熱的操作簡(jiǎn)單，達(dá)到溫度即可進(jìn)行炸食品操作。應(yīng)仔細(xì)觀察榨油情況。導(dǎo)熱油型的導(dǎo)熱油溫不能超過(guò)250℃。
