蟹鉗棒真空氣調(diào)包裝機(jī)可以將產(chǎn)品進(jìn)行包裝，而且在包裝的同時(shí)可以進(jìn)行氣調(diào)置換保鮮，適用于周黑鴨、梅菜扣肉、凈菜、燒雞、豬蹄等等包裝加工?？梢杂糜诜饪凇怏w置換、沖氮?dú)獍b等工藝要求，一般燒雞包裝根據(jù)工藝要求可以分為以下幾種。

 1.需要?dú)⒕臒u。該種工藝要求只需要封口既可。

 2.燒雞保質(zhì)。這種多采用沖氮盒式包裝機(jī)以增加產(chǎn)品保質(zhì)期及產(chǎn)品的檔次。

 3.鮮雞加工。新鮮的雞肉包裝采用氣調(diào)包裝，可以減少營(yíng)養(yǎng)的流水，保持產(chǎn)品的色澤及口感，增加產(chǎn)品保鮮時(shí)間。

采用的氣體真空置換技術(shù)和保鮮氣體自動(dòng)混合技術(shù)，解決了食品長(zhǎng)期保鮮的技術(shù)難題，可以廣泛適用于新鮮水果、生熟肉制品、水產(chǎn)海鮮、食用菌、蛋糕、月餅等糕點(diǎn)食品、泡菜腌臘及各種需要保質(zhì)保鮮的土特產(chǎn)品。

  自動(dòng)部分采用日本三棱產(chǎn)品。氣體混合、氣體真空置換、熱封裁切、熱封膜收放、物料膜轉(zhuǎn)換等運(yùn)轉(zhuǎn)程序均由微機(jī)自動(dòng)控制，且每個(gè)環(huán)節(jié)均可以根據(jù)需要在觸摸屏上調(diào)節(jié)。模具均由不銹鋼及硬質(zhì)合金精工制造。整機(jī)結(jié)構(gòu)緊湊性能可靠。

根據(jù)蟹鉗棒真空氣調(diào)包裝機(jī)的特性該機(jī)又被稱之為盒式包裝機(jī)、碗式包裝機(jī)、氣調(diào)包裝機(jī)、氣體置換包裝機(jī)等等名稱。