油皮扁竹機(jī) 大型腐竹機(jī)廠家

腐竹油皮機(jī)生產(chǎn)制作流程：

選豆→去皮→泡豆→磨漿→甩漿→煮漿→濾漿→提取腐竹→烘干→包裝

1、選豆 選擇顆粒飽滿的黃豆為宜，篩去灰塵雜質(zhì)。將選好的黃豆，用脫皮機(jī)粉碎去皮，外皮吹凈。去皮是為了保證色澤黃白，提高蛋白利用率和出品率。

2、泡豆 將去皮的黃豆用清水浸泡，根據(jù)季節(jié)，氣溫決定泡豆時間：春秋泡4～5小時，冬季7～8小時為宜。水和豆的比例為1∶2.5，手捏泡豆鼓漲發(fā)硬，不松軟為合適。

3、磨漿 用自動磨漿機(jī)磨漿，從磨漿到過濾用水為1∶10（1公斤豆子，10公斤水），磨成的漿汁。

4、煮漿 由管道流入容器內(nèi)，用蒸汽煮漿，加熱到100～110℃即可。漿汁煮熟后由管道流入熟漿篩，再進(jìn)行1次熟漿過濾，除去雜質(zhì)，提高質(zhì)量。

5、提取腐竹  熟漿過濾后流入腐竹機(jī)（油皮機(jī)）內(nèi)，加熱到60～70℃左右，約10～15分鐘可起一層油質(zhì)薄膜（油皮），提取后自動旋轉(zhuǎn)成柱形，按尺寸裁剪，掛在竹竿上即成腐竹。

6、烘干包裝  機(jī)械自動烘干，順序排列起來。烘干溫度達(dá)50～60℃，經(jīng)過4～7小時，待腐竹表面呈黃白色、明亮透光即成。

油皮扁竹機(jī) 大型腐竹機(jī)廠家

豆油皮機(jī)可連續(xù)不間斷生產(chǎn)，底鍋加熱，豆?jié){循環(huán)流動連續(xù)成皮，沒有余漿，有效提高產(chǎn)品出品率。采用微電腦控制，加熱溫度，繃帶輸送速度可調(diào)節(jié)。一機(jī)多用，可生產(chǎn)腐竹油皮。

腐竹營養(yǎng)價值：

　　1. 含有豐富蛋白質(zhì)，營養(yǎng)價值較高。

　　2. 其含有的*可減輕*。

　　3. 含有多種礦物質(zhì)，對小兒、老人的骨骼生長有利。

　　4. 還含有豐富的鐵，而且易被人體吸收。

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