罐裝食品殺菌微波設備可用于水果罐頭、魚罐頭、罐頭汽水、肉制品、調味料、果蔬、酒類等殺菌滅菌，其罐裝食品在利用微波殺菌是有前提條件的，需要開蓋殺菌后迅速加蓋。
用罐裝食品殺菌微波設備能夠達到在常溫下能夠長期保存的食品，市場上罐頭食品采用微波殺菌機來達到長期貯存的效果，達到商業(yè)無菌，不需要添加防腐劑
罐裝食品殺菌微波設備可以對包裝食品進行快速的殺菌，延長保質期，傳統(tǒng)的殺菌機采用流水線生產，食品的殺菌與保鮮，但往往影響食品的原有風味和營養(yǎng)成份。而微波殺菌滅菌是使食品中的微生物，同時受到微波熱效應與非熱效應的共同作用，使其體內蛋白質和生理活動物質發(fā)生變異，而導致微生物體生長發(fā)育延緩和死亡，達到食品滅菌、保鮮的目的
罐裝食品殺菌微波設備的特點：
一、節(jié)約能源：常規(guī)熱力殺菌往往在環(huán)境及設備上存在熱損失，而微波是直接對食品進行作用處理，因而沒有額外的熱能損耗。相比而言，一般可節(jié)電30-50％.
二、均勻*：常規(guī)熱力殺菌是從物料表面開始，然后通過熱傳導傳至內部。存在內外溫差。為了保持食品風味，縮短處理時間，往往食品內部沒有達到足夠溫度而影響殺菌效果。由于微波具有穿透作用，對食品進行整體處理時，表面和內部都同時受到作用，所以消毒殺菌均勻、*。
三、便于控制：微波食品殺菌處理，設備能即開即用，沒有常規(guī)熱力殺菌的熱慣性，操作靈活方便，微波功率能從零到額定功率連續(xù)可調、傳輸速度從零開始連續(xù)調整，便于控制。
四、設備簡單，工藝：與常規(guī)消毒殺菌相比，微波殺菌設備不需要鍋爐、復雜的管道系統(tǒng)、煤場和運輸車輛等，只要具備水、電基本條件即可。
罐裝食品微波殺菌機主要技術參數：
1、設備品牌：鑫弘微波
2、產品型號：鑫弘-60KW罐裝食品微波殺菌機
3、輸入電源：三相五線380V±10%50Hz±1%
4、微波輸出功率:60KW(可調)
5、微波頻率:2450MHz±50Hz
6、外形尺寸(長x寬x高)：約10500×1600×2200mm(按照客戶實際要求定制
罐裝食品殺菌微波設備的優(yōu)點：
1、特性：殺菌均勻*
2、外型美觀、安裝容易、操作方便、安全可靠
3、結構：箱體式，環(huán)保節(jié)能
4、低溫殺菌，物料不變性，保持原有的營養(yǎng)成份和原有風味
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