不銹鋼盤管式真空烘箱是利用真空泵進行抽氣抽濕，使工作室內形成真空狀態(tài)，降低水的沸點，加快干燥的速度。該設備在真空度顯示上采用的電極點真空表，能夠在設定的時間內進行控制真空泵的開啟，也就是進行自動排濕，這樣能保證該干燥箱的使用安全性。該設備加熱裝置為熱水箱自動加熱系統(tǒng)，一個熱水箱提供給兩個真空烘箱不銹鋼熱水盤管，每個烘箱設有一個熱水泵可以同時供熱水，熱水箱有獨立的溫控系統(tǒng)，根據(jù)工藝要求設定加熱溫度。熱水盤管裝在每層烘盤的底部。

不銹鋼盤管式真空烘箱具有干燥物品速度快、污染小、不會對干燥物品的內在質量造成破壞的優(yōu)點。該設備在電器控置上采用數(shù)顯式儀表，這樣能準確的控制箱內的溫度均勻性，溫控儀表可自由設定為數(shù)個時間段進行控溫。該設備能在較低溫度下得到較高的干燥速率，熱量利用充分，適用于對熱敏性物料和含有容劑及需回收溶劑物料的干燥。在干燥前可進行消毒處理，干燥過程中任何不純物無混入，本干燥器屬于靜態(tài)真空干燥器，故干燥物料的形體不會損壞。其廣泛用于醫(yī)藥、食品、輕工、化工等行業(yè)作低溫干燥之用，具有干燥物品速度快、污染小、不對被干燥物品的內在成分造成破壞的優(yōu)點。真空干燥是將干燥物料處于真空條件下進行加熱干燥。