生蠔罐頭即食海參*噴淋式殺菌鍋有很多新客戶說你們的殺菌鍋比其他家的要貴，俗話說得好買東西都是一分錢一分的，首先從我們的板材上來說，我們的板材是直接從上海寶鋼或者太原太鋼直接進的貨，板材的質(zhì)量是可以保障的，我們焊接師傅都是從業(yè)多年而且有焊工證的，不是說隨隨便便在市場上找的。再就是我們的售后，雖然說我們買個設(shè)備都不希望出現(xiàn)故障，但是誰也不能保證沒有一點小的故障，我們的售后要求是，小的問題如果能視頻解決的，就立馬解決，如果需要人員上門檢修的我們要求是在48小時到達現(xiàn)場的，而有些廠家就沒有售后這些都是有差別的，有很多老客戶買過其他廠家的設(shè)備又回來找我們買設(shè)備，就是因為設(shè)備的質(zhì)量和售后原因來的。
生蠔罐頭即食海參*噴淋式殺菌鍋罐頭食品廠對罐頭作常壓水煮加熱殺菌處理時都采用本形式的臥式殺菌鍋，本設(shè)備通過引入壓縮空氣可實現(xiàn)反壓殺菌。如冷卻需在鍋內(nèi)進行，須用水泵打入鍋頂部的噴水管（或采用水循環(huán)系統(tǒng)）。在殺菌時，由于加熱使罐頭溫度升高，罐頭內(nèi)壓力會超過罐外（在鍋內(nèi)）的壓力。因此，為了避免殺菌時玻璃瓶罐內(nèi)增壓而跳蓋，對馬口鐵罐兩端面凸出，必須施加反壓力，特別是對需要較高殺菌溫度的肉類罐頭更就如此。使用反壓力殺菌，即是用壓縮空氣通入鍋內(nèi)增加壓力，防止罐頭凸罐和跳蓋，其操作情況分述如下：由于壓縮空氣是不良導熱體，況蒸汽本身又具有一定的壓力。因此，在殺菌時升溫過程中，不放進壓縮空氣，而只在達到殺菌溫度后處于保溫時，才開放壓縮空氣入鍋內(nèi)，使鍋內(nèi)增加 0.5 ～ 0.8 個大氣壓。特經(jīng)過殺菌后，降溫冷卻時，停止供應蒸汽，將冷卻水壓入噴水管。由于鍋內(nèi)溫度下降，蒸汽冷凝，而使鍋內(nèi)力降低采用壓縮空氣的壓力來補償。在殺菌過程中，應注意排氣，進而泄汽，使蒸汽流通。 亦可每隔15－20分鐘放氣一次，促進熱交換。總之必須滿足殺菌條件的規(guī)定，按一定程序進行，殺菌溫度的高低，殺菌壓力的大小，殺菌時間的長短和操作方法等均由罐頭產(chǎn)品殺菌工藝作出具體規(guī)定。
適用范圍：適用于罐頭（如：肉類、禽類、魚類、蛋類、蔬菜類等罐頭）及需要高溫殺菌的蛋白飲料（牛奶、豆奶、杏仁奶、椰奶、花生奶、核桃奶等）。包裝物可適用于硬罐頭（如：馬口罐頭、玻璃瓶罐頭等）特別適合軟罐頭類（如火腿腸、蒸煮袋裝雞、扒雞、純牛奶）。
